סקונס רוזמרין ושוקולד

קולות: 5

תמונה של המנה: ג'יימס בגריי

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 לחמניות

סקונס רוזמרין ושוקולד - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח משובח, ועוד קצת לפיזור
1/2 כוס שוקולד צ'יפס או שוקולד קצוץ
6 כפות סוכר מגורען
2 כפיות אבקת אפייה
2 כפות חלב חמאה יבש
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
1 כפית טרי קצוץ רוֹזמָרִין
2 כפות חמאה מומסת
כפית אחת תמצית וניל
כף אחת ו-2 כפות שמנת מתוקה
2 כפות סוכר חום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קרֶם, סוכר חום, קמח פרימיום, שׁוֹקוֹלַד, שוקולד צ'יפס (גרגירים), תמצית וניל, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-210 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

בקערה, ערבבו קמח, סוכר מגורען, אבקת אפייה, סודה לשתייה, חלב חמאה יבש ומלח. ערבבו פנימה את הרוזמרין ושוקולד צ'יפס. בקערה נפרדת, ערבבו חמאה מומסת, תמצית וניל וכוס שמנת מתוקה. שפכו את התערובת לקערת הקמח וטרפו עד לקבלת תערובת חלקה.

הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה.
חלקו את הבצק לשני חלקים וגלגלו כל חלק לשכבה עגולה בעובי 1-2 ס"מ. מורחים את הבצק ב-2 כפות שמנת מתוקה ופיזורים מעל סוכר.

חותכים כל שכבה ל-6 חתיכות ומניחים על תבנית האפייה המוכנה. מכניסים לתנור ואפים עד להזהבה, 12-16 דקות. מוציאים את הסקונס עם הרוזמרין והשוקולד מהתנור ומצננים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / / המטבח האנגלי / מליסה ד'ערביאן

מתכונים דומים