עוגיות פריכות אווריריות עם שוקולד

קולות: 3

איך להכין - עוגיות שוקולד צ'יפס אווריריות ופריכות

תמונה של המנה: קאנה אוקאדה

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 יחידות.

עוגיות פריכות אווריריות עם שוקולד - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 1/4 כוסות קמח חיטה משובח
1/4 כפית מלח
3/4 כפית סודה לשתייה
240 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר חום כהה
3/4 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
2 כפיות תמצית וניל
2 כוסות שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, סוכר חום, ביצים, תמצית וניל, שוקולד צ'יפס (גרגירים), שׁוֹקוֹלַד

בישול המנה לפי המתכון:

נפו קמח, מלח וסודה לקערה גדולה וערבבו.
מקציפים את החמאה, הסוכר החום והסוכר המגורען במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-5 דקות. מנמיכים את המהירות לנמוכה ותוך כדי המשך הקצפה, מוסיפים בהדרגה את הביצים, לאחר מכן את הקמח ותמצית הוניל. מכבים את המיקסר, מוסיפים את השוקולד לבצק ומקפלים פנימה בעזרת מרית. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה או למשך הלילה.

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מרפדים שתי תבניות אפייה בנייר אפייה. מסדרים את הבצק על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של 5 ס"מ זו מזו. אופים עד להזהבה, כ-10 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / קינוחים מהירים / אפייה מהירה / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים