עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 30

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 176, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 95 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

מתכון עוגיות השוקולד צ'יפס הקלאסי שונה מעט: הקמח הרב-תכליתי הוחלף בקמח עוגה. התוצאה היא עוגייה רכה ולעיסה עם קצוות מקורמלים ופריכים נעימים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ו-1/4 כוסות קמח עוגה
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית מלח דק
165 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר חום
2/3 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות
כפית אחת של תמצית וניל
340 גרם גרגירי שוקולד חצי מתוקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח עוגה, ביצים, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-190 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, סודה לשתייה והמלח. בקערה גדולה נוספת, הקציפו את החמאה וכל הסוכרים במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-4 דקות. הוסיפו את הביצים לתערובת החמאה אחת בכל פעם, תוך כדי ערבוב לאחר כל הוספה; הקציפו פנימה את תמצית הווניל. הנמיכו את מהירות המיקסר לבינונית, הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו פנימה את שבבי השוקולד בעזרת מרית.

מניחים 12 תלוליות בצק של כף אחת על כל תבנית אפייה מוכנה, במרחק של כ-5 ס"מ זו מזו. בעזרת ידיים לחות, מגלגלים כל תלולית לכדור.
אופים עד שהעוגיות זהובות-חומות ופריכות בקצוות, 12-15 דקות, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע. נותנים לעוגיות להתקרר על תבניות האפייה במשך מספר דקות, ולאחר מכן מעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא. לאחר שתבניות האפייה קררו לחלוטין, מעבירים את הבצק הנותר לתבנית אפייה אחת ואפו. יש לאחסן את העוגיות בכלי סגור היטב בטמפרטורת החדר עד 5 ימים..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים