זְמַן: שעה ו-50 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

המאפים הקלילים והעדינים של טרישה ירווד ראויים לשבחים רבים, המשלבים שני מרכיבים שנועדו זה לזה - שוקולד לבן וחמוציות תוססות. מאפיין ייחודי הם אגוזי המקדמיה, המספקים פריכות מענגת בכל ביס. והכי חשוב, כמעט כל אחד יכול ליצור עוגיות כה יפות. אין צורך לרדד בצק או לקשט את העוגיות בקפידה; פשוט "לערבב, להניח על תבנית אפייה, לאפות" - וואלה, תוצאות מדהימות, גם אם אתם אופים בפעם הראשונה.

רכיבים:

• 1/2 כוס חמאה רכה ולא מלוחה
• 1/2 כוס סוכר חום בהיר דחוס היטב
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• כף אחת של תמצית וניל
• ביצה גדולה אחת
• 1.5 כוסות קמח חיטה פרימיום
• 1.5 כפיות סודה לשתייה
• 1 כוס חמוציות מיובשות קצוצות דק
• 3/4 כוס שוקולד צ'יפס לבן
• 3/4 כוס אגוזי מקדמיה קצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סוכר חום, תמצית וניל, ביצים, קֶמַח, חֲמוּצִית, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, אגוז מקדמיה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים שתי תבניות אפייה בנייר אפייה.
שלב 2
• בעזרת מיקסר חשמלי, מקציפים את החמאה עם שני סוגי הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את תמצית הוניל והביצים ומערבבים היטב. מנפים את הקמח וסודה לשתייה. מקפלים בהדרגה את תערובת הקמח לתוך תערובת החמאה. מוסיפים את החמוציות, השוקולד הלבן ואגוזי המקדמיה.
שלב 3
• מניחים את הבצק על תבניות האפייה המוכנות, בעזרת כף גדושה (כ-2 כפות) כדי לגלגל את הבצק החוצה, תוך השארת מרווח של 5 ס"מ (2 אינץ') בין כל עוגיה. אופים כל תבנית בנפרד במשך 12-15 דקות, עד להזהבה מכל הצדדים. מצננים על תבנית האפייה כ-5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון לצינון מלא. מאחסנים את העוגיות בכלי אטום עד שבועיים.

קולות: 29