עוגיות שיבולת שועל עם משמשים מיובשים ושוקולד לבן

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

עוגיות שיבולת שועל תמיד בלטו מעוגיות אחרות בזכות טעמן הייחודי, שמקורו בשיבולת שועל. אפיית עוגיות טעימות בבית אינה קשה במיוחד. ערבבו בצק עם חמאה, סוכר, ביצים וקמח חיטה, והוסיפו הרבה שיבולת שועל. אין צורך לטחון אותן קודם, מכיוון שהן יוסיפו מרקם טעים ומראה ביתי לעוגיות. ערבבו משמשים מיובשים ושוקולד לבן; שוקולד לבן משתלב טוב יותר עם משמש מאשר עם שוקולד מריר. והעוגיות המוכנות ישמחו אתכם בטעמים חדשים ויוצאי דופן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר חום
1 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
2 כפיות תמצית וניל
1.5 כוסות קמח
כפית אבקת אפייה
כפית קינמון טחון
כפית מלח גס
3 כוסות שיבולת שועל
1 כף משמשים מיובשים, קצוצים גס
3/4 כפות גרגירי שוקולד לבן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, סוכר חום, סוּכָּר, ביצים, תמצית וניל, קמח פרימיום, קינמון, שיבולת שועל מגולגלת, משמשים מיובשים, שׁוֹקוֹלָד לָבָן

בישול המנה לפי המתכון:

בקערת מיקסר עומד עם אביזר משוט, הקציפו את החמאה, הסוכר החום והסוכר המגורען במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-2 דקות. הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה והוסיפו את הביצים אחת בכל פעם. לאחר מכן הוסיפו את הוניל והקציפו דקה נוספת.
בקערה נפרדת, נפו את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח. תוך כדי מיקסר במהירות נמוכה, הוסיפו בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת החמאה. הוסיפו את שיבולת השועל, המשמשים המיובשים והשוקולד הלבן וערבבו באופן שווה בעזרת מרית סיליקון. כסו את הקערה בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך שעה.

חממו תנור ל-160 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ורססו 2 תבניות אפייה בתרסיס שמן.
בעזרת כף גלידה בינונית, מניחים תלוליות בצק בקוטר 5 ס"מ (2 אינץ') על תבניות אפייה מוכנות. אופים עד להזהבה, 14 עד 16 דקות. מעבירים את העוגיות לרשת צינון ונותנים להן להתקרר לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / מרסלה ויאדוליד

מתכונים דומים