כובעי מרשמלו שוקולד

קולות: 1

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 24
קלוריות 168, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 20 מ"ג, נַתרָן 59 מ"ג, סוּכָּר 14 ג'.

הכובעים המקסימים האלה קלים להכנה מעוגיות ומרשמלו תוצרת בית. מכוסים בציפוי שוקולד ומעוטרים בסוכריות צבעוניות, הם מושלמים להכנת אנשי שלג אכילים או להוספה לצלחת עוגיות חג המולד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח פרימיום
2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
0.5 כפיות סודה
1/4 כפית מלח
10 כפות חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות
230 גרם שוקולד מריר, קצוץ לקוביות
3/4 כוס סוכר
ביצה גדולה אחת
כפית אחת של תמצית וניל
12 מרשמלו גדולים, חתוכים לשניים לרוחב
1 כף שמן קוקוס או שומן קיצור
נון-פאריי, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קָקָאוֹ, ביצים, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, שמן קוקוס, מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

עוגיות מרשמלו:

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור. חממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רססו 2 תבניות אפייה בתרסיס שמן. בקערה בינונית, ערבבו יחד את הקמח, אבקת הקקאו, סודה לשתייה והמלח; הניחו בצד.
מניחים את החמאה ו-60 גרם שוקולד קצוץ בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל. מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך כדי ערבוב, עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הסוכר, הביצה והווניל עד לקבלת תערובת חלקה. מקפלים את תערובת הקמח לתוך תערובת השוקולד עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים כף בצק לכל עוגייה ומגלגלים בזהירות לכדורים. מניחים על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-4 ס"מ זו מזו. משטחים בעדינות את העוגיות בעזרת האצבעות. אופים, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהשוליים יציבים, כ-12 דקות. מיד לוחצים חצי מרשמלו, כשהצד החתוך כלפי מטה, למרכז כל עוגייה. מצננים על תבניות האפייה במשך 3 דקות, לאחר מכן מעבירים לרשת צינון ומצננים לחלוטין.
תַפאוּרָה:

חממו במיקרוגל את 170 גרם השוקולד הנותרים במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד לקבלת תערובת חלקה; הוסיפו את שמן הקוקוס. הניחו עד שהציפוי מסמיך מעט, כ-10 דקות. טפטפו את הציפוי מעל המרשמלו, לאחר מכן בעזרת גב של כף קטנה מורחים בעדינות את השוקולד על העוגיות. קשטו בניילון. הניחו להתייצב, כשעה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים