עוגיות סנדוויץ' מרשמלו קלויות

קולות: 2

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 עוגיות סנדוויץ'

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 288, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 36 מ"ג, נַתרָן 154 מ"ג, סוּכָּר 29 ג'.

מרשמלו הוא המרכיב העיקרי בעוגיות הסנדוויץ' הרכות והמתוקות הללו. קלייה קלה של המרשמלו בתנור מעמיקה את טעמם, ומוסיפה רמז לקרמל. המרקם שלהם מתרכך, מה שמאפשר להקפיץ אותם עם חמאה ליצירת בסיס חלק ודביק מעט. לאחר שהעוגיות התקררו, הדביקו אותן יחד בזוגות בעזרת קצף מרשמלו קנוי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

25 מרשמלו
1 ו-3/4 כוסות קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
110 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
0.5 כוס סוכר מגורען
ביצה גדולה אחת
כפית אחת של תמצית וניל
0.5 כוסות סוכר לבן לקישוט
0.5 כוסות מרשמלו קרמי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, קרם מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף ומרססים קלות בתרסיס שמן. מניחים את המרשמלו על תבנית האפייה וצולים עד שהם תפוחים וקלויים (אך לא חרוכים), הופכים פעם אחת, דקה וחצי עד שתיים. מניחים בצד להתקרר.
בינתיים, בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר המגורען במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, 3-5 דקות. מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה, תוך גירוד דפנות הקערה לפי הצורך.

מוסיפים את המרשמלו הקלויים שהתקררו ומערבבים בעזרת מרית גומי, תוך כדי פירוק המרשמלו עד שהוא נטמע (זה בסדר אם נשארו כמה חתיכות). מוסיפים את תערובת הקמח ולושים את הבצק.
כסו את הבצק וקיררו עד שהוא יציב ולא דביק יותר, 2-4 שעות.
מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
מניחים את סוכר הדקורציה בקערה שטוחה. יוצרים מהבצק הקר 24 כדורים, כ-1.5 כפות כל אחד. מגלגלים את הכדורים בסוכר ומניחים אותם על תבנית אפייה, במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה.
אופים, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות מתייצבות ומזהיבות קלות בקצוות, 10-15 דקות. מצננים על תבניות האפייה במשך 3-5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון לצינון מלא.
הפכו חצי מהעוגיות כך שהצד השטוח כלפי מעלה. מפזרים מעל 2 כפיות של ציפוי מרשמלו. מניחים כ-5 דקות כדי שהציפוי יתפשט, לאחר מכן מפזרים מעל את שאר העוגיות, כשהצד השטוח כלפי מטה. לחצו בעדינות ומניחים עוד כ-10 דקות; הציפוי יתפשט עד הקצוות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים