קינוח ס'מורס קלאסי

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 עוגות

ס'מורס הוא קינוח שמכינים באופן מסורתי מעל מדורה, פופולרי בארה"ב ובקנדה, שם הם אהובים על ילדים ומבוגרים כאחד. השם עצמו, גרסה מקוצרת של הביטוי האנגלי "a little more", אומר בעד עצמו עד כמה טעים הפינוק הזה. המתכון הקלאסי משלב שוקולד מומס עם מרשמלו קלוי ודביק וקרקרים פריכים. עם זאת, אין נזק להוסיף קצת גיוון. נסו טעמים שונים של שוקולד, הוסיפו אגוזים, ריבה או פירות יבשים. נסו ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 דפי עוגיות דבש מחיטה מלאה (קרקר גרהם)
חטיף שוקולד חלב אחד (120 גרם), כמו הרשי'ס, שבור ל-8 חתיכות
קורט מלח גס
8 גדולים מרשמלו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוגיות חמאה, שׁוֹקוֹלָד חָלָב, מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל מראש לחום בינוני-נמוך (גם חום שיורי מגריל פחמים בוער או גריל גז מקרר יעבוד).
שברו כל קרקר גרהם לרוחב לשני ריבועים. עבדו עם 1 או 2 עוגיות ס'מור בכל פעם, הניחו את ריבועי העוגיות על פיסת נייר אלומיניום ומעליהם כף שוקולד וקורט מלח גס. צולים על קצה הגריל עד שהשוקולד חם ומתרכך (כ-30 שניות) ליצירת עוגיות מצופות שוקולד.

הניחו את ריבועי קרקר הגרהם המצופים בשוקולד ליד הגריל (מכיוון שהמרשמלו הקלוי יתרכך ויתחיל לטפטף מהשיפוד, עדיף לפזר את המרשמלו המומסים ישירות על העוגיות המוכנות). עבדו עם כמה מרשמלו בכל פעם, השחילו אותם על מזלג ארוך או שיפוד מתכת והחזיקו אותם מעל הגריל, במרחק של כ-5 ס"מ מהרשת. קולים, תוך הפיכה מדי פעם, עד שהמרשמלו תפוח וזהוב-חום, כ-1-2 דקות.
איך להרכיב את הקינוחקחו שני ריבועי קרקר גרהם מצופים שוקולד. מבלי להסיר את המרשמלו מהשיפוד, הניחו מרשמלו על קרקר הגרהם, לאחר מכן השתמשו בקרקר גרהם נוסף כדי ללחוץ ולהסיר מהשיפוד. תיהנו מהס'מורס חמים, בזמן שהמרשמלו עדיין לעיס ובשיא טעמו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / עוגות / / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הקנדי / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים