סלט עוף עם רוטב קארי

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

לאחר ערבוב העוף האפוי העסיסי עם רוטב של יין לבן, צ'אטני ואבקת קארי, הניחו לסלט לשבת במקרר לזמן מה כדי שיספוג. הגישו בטמפרטורת החדר, מפוזרים באגוזי קשיו מלוחים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 חזה עוף שלמים (6 חצאים)
שֶׁמֶן זַיִת
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
1.5 כוסות מיונז
1/3 כוס יין לבן יבש
1/4 כוס צ'אטני
3 כפות. אבקת קארי
2 גבעולי בצל ירוק (1/4 כוס)
1/4 כוס צימוקים
1 כוס קשיו קלויים ומלוחים
2 גבעולים גדולים (1 כוס) סלרי בינוני חתוך לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, רוטב צ'אטני, קָארִי, סֶלֶרִי, בצל ירוק, צִמוּק, אגוזי קשיו, מַיוֹנֵז, יַיִן לָבָן

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

מניחים את חזה העוף על תבנית אפייה ומורחים את העור בשמן זית. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל. אופים במשך 35-40 דקות עד שהעוף מבושל לחלוטין. נותנים לו להתקרר מספיק כדי שניתן יהיה לטפל בו. מסירים את הבשר מהעצמות, מסירים את העור ופורקים את העוף לחתיכות גדולות.
למילוי: בקערה של מעבד מזון המצויד בלהב, ערבבו את המיונז, היין, הצ'אטני, אבקת הקארי ו-1.5 כפיות מלח. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. מתכון חלופי צ'אטני.

ערבבו את העוף עם רוטב מספיק כדי להרטיב את התערובת. הוסיפו את הסלרי, הבצל והצימוקים וערבבו היטב. מקררים לכמה שעות כדי לאפשר לסלט להשרות. מוסיפים את הקשיו ומגישים בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / סלטים / סלטים עם בשר / / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

מתכונים דומים