מרק עוף בקארי בסיר בישול איטי

קולות: 1

המרכיב הסודי במרק הקליל הזה הוא אבקת קארי. היא מוסיפה עומק לטעם והופכת את המנה לצהובה-זהובה. ואל תחסכו בגבינה!

זְמַן: 8 שעות ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 146, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

למרק עוף זה תצטרכו סיר בישול איטי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 חזה עוף, עור ועצמות, שומן מוסר (כ-680 גרם)
1 כוס אפונה קפואה
4 כוסות ציר עוף
3 גזרים בינוניים, פרוסים דק
3 פטרוזיליה בינונית, חתוכה לחצאי טבעות
2 גבעולי סלרי, קלופים וקצוצים דק
בצל בינוני אחד, קצוץ
רצועה אחת של גבינת פרמזן, באורך 30 ס"מ
כפית אחת אבקת קארי
1 גבעול קטן של שמיר טרי, קצוץ
פרמזן מגורר ולימון, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, אפונה, שורש גזר לבן, סֶלֶרִי, גֶזֶר, גבינת פרמזן, שָׁמִיר, קָארִי

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בישול איטי של 5 ליטר, שלבו את חזה העוף, ציר העוף, 2 כוסות מים, גזרים, פטרוזיליה, סלרי, בצל, רצועה של גבינת פרמזן, אבקת קארי, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס. בשלו על אש קטנה במשך 8 שעות.
מוציאים את חזה העוף מהמרק. נותנים להם להתקרר ומפרידים את הבשר מהעצמות. מוסיפים את הבשר למרק. מוסיפים את האפונה והשמיר, מתבלים במלח ופלפל.

מגישים בקערות מרק עם גבינת פרמזן ומיץ לימון.

ובפעם הבאה, הכינו את זה פשוט מרק עדשים בקארי במקום אפונה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רב-סוכר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקי בשר / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים