סלט עם פסטה, ברוקולי ורוטב צ'אטני

קולות: 3

איך להכין - סלט פסטה עם ברוקולי ורוטב צ'אטני

תמונה של המנה: ריק ליו

זְמַן: 31 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

מתכון לסלט העשוי מתערובת מוכנה של גזר וברוקולי מגוררים, פסטה וצ'אטני מנגו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

230 גרם מקרוני מרפק (קרניים חלולות מעוקלות)
280 גרם תערובת כרוב מגורר עם ברוקולי וגזר
1/4 כוס חמאת בוטנים או כל חמאת אגוזים אחרת
1/4 כוס צ'אטני מנגו מוכן (רוטב פירות וירקות חמוץ מתוק הודי)
1/4 כפית מלח, ועוד לפי הצורך
1/4 כוס חלב קר
2 כפות אבקת קארי מדרס
2 כפות מיונז
1/4 כף חומץ אורז
פלפל טחון טרי
1/2 כוס קצוצה בצל ירוק
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, כרוב ברוקולי, קָארִי, רוטב צ'אטני, גֶזֶר, חָלָב, מַיוֹנֵז, חומץ אורז, בצל ירוק, כוסברה, מַנגוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

הרתיחו את הפסטה: הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו עד שהיא אל דנטה; סננו וערבבו פנימה את החלב.
בינתיים, קולים את אבקת הקארי במחבת קטנה על אש בינונית עד שהטעמים משתחררים, כדקה. מוסיפים את שמן הבוטנים כדי לתת לו צבע דמוי קארי; נותנים לו להתקרר מעט.

הכינו את רוטב הסלט: מערבבים מיונז, צ'אטני ושמן קארי בקערת סלט תוך כדי ערבוב מתמיד, מוסיפים חומץ אורז, לאחר מכן מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מוסיפים את תערובת הכרוב והברוקולי המגוררים, בצל ירוק קצוץ וכוסברה.

ערבבו פנימה את הפסטה ונערו היטב. כסו ושמרו במקרר עד להגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / סלטים עם פסטה ודגנים / מנות כרוב / סלטי כרוב / מנות ברוקולי / דאף גולדמן

מתכונים דומים