קארי כרוב לבן
קולות: 1
זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
קארי כרוב - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- ראש כרוב לבן בגודל בינוני אחד
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות (30 גרם) חמאה
- 3 בצלים גדולים, קצוצים גס
- כף אחת של קמח חיטה
- 1 כף אבקת קארי מדראס חריפה
- 1/2 כוס חלב
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- חותכים את הכרוב לפרוסות של 2.5 ס"מ ומפרידים את העלים לחתיכות.
מניחים את הכרוב במחבת כבדה, מוסיפים מים ומבשלים, מכוסה, על אש בינונית במשך 20 דקות, עד שהוא רך. בזמן שהכרוב מתבשל, ממיסים את החמאה במחבת שנייה ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את הקמח ואבקת הקארי ומערבבים היטב.
מבשלים 2-3 דקות, לאחר מכן מוסיפים את החלב וממשיכים לבשל עד לקבלת רוטב חלק. כשהכרוב מוכן, מסננים אותו ומניחים על צלחת הגשה. מזלפים מעל את רוטב הקארי ומגישים חם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
