זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מנה מהירה וטעימה זו מוכנה תוך דקות והיא מושלמת גם לאירוע מיוחד וגם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. חזה הודו פרוס לקציצות דקות, מתובל בקארי, מטוגן במחבת ומוגש עם סלט עסיסי של תפוחים, סלרי, צימוקים וקשיו.

רכיבים:

• 3/4 כוס יוגורט יווני רגיל ללא שומן
• 2 כפות מיונז
• כף אחת של צ'אטני מנגו
• 2 כפיות אבקת קארי
• 1 תפוח אדום, פרוס דק
• 2 כוסות סלרי פרוס דק (לב סלרי אחד)
• 0.5 כוס צימוקים זהובים
• 0.5 כוס אגוזי קשיו מלוחים
• 600 גרם נתחי פילה הודו (בעובי של כ-0.5 ס"מ)
• כף אחת של שמן זית כתית מעולה
• ראש חסה אדום קטן אחד, חתוך ל-4 חתיכות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

טוּרְקִיָה, תפוחים, חַסָה, סֶלֶרִי, אגוזי קשיו, יוֹגוּרט, רוטב צ'אטני, מַנגוֹ, קָארִי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-120 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, מערבבים יוגורט, מיונז, צ'אטני, 2 כפות מים, כפית אבקת קארי, חצי כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. מוסיפים את התפוח, הסלרי, הצימוקים והקשיו ומערבבים היטב; מניחים בצד.
שלב 2
• מתבלים את נתחי ההודו במלח, פלפל שחור וכפית אבקת קארי הנותרת. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש גבוהה. מטגנים את נתחי ההודו, שניים בכל פעם, עד להזהבה ואפייה מלאה, כ-3.5 דקות מכל צד. מעבירים לתבנית אפייה ומניחים בתנור חם עד להגשה.
שלב 3
• הוסיפו עלי חסה לקערה עם סלט התפוחים; ערבבו כדי לצפות ברוטב. הגישו את נתחי ההודו עם הסלט.

קולות: 1