סלט עוף עם חמוציות ואגוזים על עלי חסה
קולות: 3
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2
נשארו לכם חזה עוף שנשאר לכם? השתמשו בו כדי להכין מנה חדשה, כמו סלט העוף של ג'ף מאורו. הוא מערבב את העוף עם רוטב חרדל-מיונז ומגיש אותו על עלי חסה כמנה ראשונה. זוהי דרך נהדרת להשתמש בעוף מיושן או מבושל יתר על המידה.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 חזה עוף מבושל יבש או שאריות, חתוך לחתיכות (225 גרם)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים
- 1/4 כוס חמוציות מיובשות
- כפית אחת של חרדל דיז'ון
- כפית סוכר אחת
- 2 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות
- 2 בצלים ירוקים פרוסים דק
- מלח ופלפל שחור טחון
- כוס אחת של מיונז
- עלי חסה חסה בוסטונית, להגשה
- רוטב בלסמי, להגשה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, סלט בוסטון, חֲמוּצִית, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, מַיוֹנֵז, בצל ירוק, סֶלֶרִי
בישול המנה לפי המתכון:
- בקערה גדולה, ערבבו אגוזי מלך, חמוציות, חרדל דיז'ון, סוכר, סלרי, בצל ירוק, וקצת מלח ופלפל. הניחו לתערובת לעמוד 10 דקות.
- מוסיפים מיונז ומערבבים היטב. מתקנים תיבול במידת הצורך. מוסיפים עוף. מקררים את הסלט לפחות שעה, או רצוי למשך הלילה, לפני ההגשה. תפוקה: 4 כפות.
מגישים על עלי חסה בוסטון, מזוגגים חומץ בלסמי.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / סלטים / סלטים עם בשר / ג'ף מאורו
מתכונים דומים
