עוף אפוי ברוטב קארי

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 469, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

עוף אפוי ברוטב קארי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

150-170 גרם חזה עוף ללא עור ועצמות (4 חצאים)
2 כפות שמן צמחי
2.5 כפות. אבקת קארי
בצל קטן אחד, קצוץ
תפוח גרני סמית' אחד, קצוץ (מגולען)
5 כפות צימוקים זהובים
1 כוס ציר עוף
1/4 כוס שמנת מתוקה
דבש, אופציונלי
1/4 כוס שקדים קלויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, תפוחים, קרֶם, קָארִי, צִמוּק, שָׁקֵד, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן במחבת בינונית על אש בינונית. משפשפים את חצאי חזה העוף באבקת קארי וכפית מלח. מניחים את חצאי חזה העוף במחבת החמה, כשהצד החלק כלפי מטה, ומבשלים במשך 7-8 דקות.

מעבירים את העוף לצלחת. מוסיפים את הבצל למחבת ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ-3 דקות. מערבבים את התפוחים, הצימוקים וחזה העוף ומבשלים על אש נמוכה.
מחממים תנור ל-200 מעלות.

מחזירים את העוף לתבנית, כשהצד המבושל כלפי מעלה. מכניסים לתנור ואפים עד שהעוף מבושל לחלוטין, כ-10 דקות.

מעבירים את העוף לקרש חיתוך. מניחים את המחבת על אש בינונית, מוסיפים את השמנת ומבשלים על אש קטנה עד להסמכה קלה, כ-3 דקות. מתבלים במלח לפי הטעם ומעט דבש אם מעדיפים רוטב מתוק יותר. פורסים את העוף למשולשים ומגישים עם הרוטב והשקדים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / צִפּוֹר / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים