סלט קארי קוסקוס וירקות קלויים

קולות: 1

איך להכין - סלט קארי עם קוסקוס וירקות קלויים

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 259, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 5 מ"ג, נַתרָן 593 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

צלו גזרים וכרובית עם תיבול קארי, ולאחר מכן ערבבו עם קוסקוס חריף מוכן ועלי חסה טריים ברוטב יוגורט-ליים מרענן. סלט זה מזין, בריא וטעים. הגישו אותו עם בשרים צלויים או תהנו ממנו כארוחה משביעה בפני עצמה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 גזרים בינוניים, פרוסים באלכסון לחתיכות בעובי 1 ס"מ.
ראש כרובית קטן אחד, חתוך לפרחים בגודל 2.5 ס"מ.
3 כפות שמן זית כתית מעולה
1.5 כפיות אבקת קארי
0.5 כפיות כוסברה טחונה
0.5 כפיות כמון טחון
0.5 כוסות קוסקוס
0.5 כוס יוגורט יווני
1 כף מיץ ליים סחוט טרי
6 כוסות ירקות סלט מעורבים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, גֶזֶר, סִיד, תערובת סלט, קָארִי, כּוּסבָּרָה, כַּמוֹן, קוסקוס דגנים, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. על תבנית אפייה עם שוליים, מערבבים את הגזרים והכרובית עם 2 כפות שמן זית. מערבבים אבקת קארי, 1/4 כפית כוסברה וכמון, 3/4 כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי ופוזים מעל הירקות. מורחים בשכבה אחת וצולים, תוך ערבוב פעם או פעמיים, עד שהם רכים וחרוכים בנקודות, 20-25 דקות. מעבירים לקערה גדולה ונותנים להתקרר מעט.
הביאו לרתיחה 2/3 כוס מים בסיר. הוסיפו את הקוסקוס, את רבע כפית הכוסברה והכמון הנותרת, וקורט מלח. הסירו מהאש, כסו והניחו לחליטה להתבשל במשך 10 דקות.

ערבבו יוגורט, 1/4 כוס מים, מיץ ליים, כף שמן זית שנותרה ו-1/2 כפית מלח.
ערבבו את הירקות הקלויים עם הקוסקוס. טפטפו חצי מהרוטב וערבבו היטב לציפוי. הוסיפו את עשבי התיבול לרוטב הנותר, תבלו במלח לפי הטעם והגישו מעל הקוסקוס והירקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות כרובית / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

מתכונים דומים