מתכון לבלילה לפנקייקים (קרפים)

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 10 פנקייקים

מתכון לבצק פנקייק (קרפ) - מתכון בישול מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס חלב קר
3/4 כוס מים קרים
3 ביצים
כף אחת של סוכר מגורען
כפית אחת של תמצית וניל
1 ו-1/3 כוסות קמח חיטה משובח
5 כפות חמאה מומסת
3 כפות שמן לטיגון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פנקייקים, תמצית וניל, קמח פרימיום, ביצים, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

בבלנדר, ערבבו את החלב, המים, הביצים, הסוכר, תמצית הוניל והקמח במשך דקה אחת במהירות גבוהה. מקררים את הבצק במשך שעתיים.
בעזרת מברשת אפייה, מרחו קלות שמן על מחבת ברזל יצוק (או תבנית לפנקייקים) והניחו על אש בינונית-גבוהה.

כאשר המחבת מתחילה לעשן, הרימו אותה, שפכו 1/4 כוס בלילה למרכז, והטו אותה במהירות לכל הכיוונים במשך 2-3 שניות כדי לפזר את הבלילה באופן שווה על התחתית. החזירו את המחבת לאש, וכאשר הפנקייק משחים קלות בתחתית, הפכו אותו בעזרת מרית ובשלו במשך כמה שניות.

מוציאים מהתבנית. חוזרים על אותם שלבים עם הבצק הנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים