פנקייקים עם אוכמניות, ריבה וחמאת בוטנים

קולות: 1

איך להכין - פנקייקים עם אוכמניות שחורות, ריבה וחמאת בוטנים

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 פנקייקים

פנקייקים עם אוכמניות, ריבה וחמאת בוטנים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קרפים

4 ביצים, בטמפרטורת החדר
1 כוס חלב מלא, בטמפרטורת החדר
1/2 כוס קמח פרימיום
כף סוכר אחת
1/8 כפית מלח ים דק
3 כפות (45 גרם) חמאה, חתוכה ל-12 קוביות

מילוי בלקברי PB&J

1/3 כוס חמאת בוטנים שמנתית, בטמפרטורת החדר
חצי כוס ריבת תותים או פטל
1/2 כוס (55 גרם) אוכמניות טריות, ועוד לקישוט
אבקת סוכר לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פנקייקים, חמאת בוטנים, ריבת תותים, אוכמניות, קמח פרימיום, פתיתי מלח ים, ביצים, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים ביצים, חלב, קמח, סוכר ומלח בבלנדר. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.

חממו מחבת טפלון בקוטר 25 ס"מ על אש בינונית-נמוכה. המיסו בתוכה קוביית חמאה אחת. הוסיפו רבע כוס בלילה והטו את המחבת במהירות כדי לצפות את תחתיתה באופן שווה. בשלו כדקה, עד שהבלילה מתייצבת ומשחימה קלות.

בעזרת מרית עמידה בחום, הרימו בזהירות את הקצוות והפכו את הפנקייק. אפו דקה נוספת. חזרו על הפעולה עם הבלילה והחמאה הנותרים.
חמאת בוטנים וג'לי (PB&J)מניחים כף אחת על כל פנקייק. חמאת בוטנים ומשטחים באופן שווה בעזרת גב כף, תוך השארת שוליים של 1.3 ס"מ. מורחים 1-2 כפיות ריבה על שכבת החמאה. מניחים 5-6 אוכמניות במרכז כל פנקייק.

קפלו את הקרפ לשניים, תוך כיסוי פירות היער, ואז שוב לשניים. חזרו על הפעולה עם שאר המרכיבים. סדרו את הקרפים על צלחות, קשטו בפירות יער שחורים, פזרו אבקת סוכר על פירות היער והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / ג'יאדה דה לורנטיס

אוספי מתכונים