זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 פנקייקים

מתכון לבלילה לפנקייקים עם חלב וחמאה.

הבלילה לפנקייקים אלה מוכנה כמו זו של פנקייקים אמריקאים, אך ללא תוספת אבקת אפייה או סודה. הגשת פנקייקים עם סירופ מייפל אופיינית גם היא למטבח האמריקאי.

רכיבים:

• 2 כוסות חלב
• 2 ביצים גדולות
• 4 כפות (60 גרם) חמאה, מומסת ומקוררת, ועוד תוספת לשימון
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1.25 כוסות קמח פרימיום
• 3 כפות סוכר
• 1/4 כפית מלח
• חמאה וסירופ מייפל או ריבה, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, תמצית וניל, סִירוֹפּ מֵייפֶל, פנקייקים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, טורפים יחד את החלב, הביצים, החמאה המומסת והווניל. מוסיפים את הקמח, הסוכר והמלח; מקציפים עד לקבלת בלילה חלקה.
שלב 2
• מחממים מחבת טפלון על אש בינונית; משמנים קלות בחמאה. מוסיפים 1/4 כוס בלילה. מסובבים את המחבת, ומרפדים את תחתיתה בשכבה דקה של בלילה. מטגנים כדקה וחצי, עד שחלקו העליון של הפנקייק מתייצב והשוליים משחימים קלות.
  
  הרימו בזהירות והפכו בעזרת מרית גומי. טגנו כ-15 שניות נוספות עד שהצד השני זהוב-חום.
שלב 3
• מעבירים לצלחת וחזרו על הפעולה עם הבלילה הנותרת (אין להוסיף חמאה לתבנית). מקפלים את הפנקייקים לשניים פעמיים ומגישים עם חמאה וסירופ או ריבה.

קולות: 2