קרפים עם גבינת ריקוטה

קולות: 3

תמונה של המנה: אנטוניס אכילסיס

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כוח 18-20

קרפים עם גבינת ריקוטה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לקרפים:

2 ביצים גדולות
3/4 כוס חלב
1/2 כוס מים
1 כוס קמח פרימיום
2 כפות סוכר
כפית אחת תמצית וניל
2 כפות ליקר תותים
3 כפות חמאה מומסת
קורט מלח
חמאה, לטיגון

למילוי:

2 כוסות גבינה ריקוטה
5 כפות סוכר
תותים וסירופ שוקולד, לקישוט (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, קמח פרימיום, תמצית וניל, ליקר תותים, גבינת ריקוטה

בישול המנה לפי המתכון:

הכנת קרפים: בקערה גדולה, ערבבו בעזרת מיקסר את הביצים, החלב, המים, הקמח המנופה, הסוכר, הווניל, הליקר, החמאה המומסת וקורט מלח עד לקבלת תערובת חלקה. כסו את הקערה בניילון נצמד וקיררו למשך שעה (ניתן לשמור את בצק הקרפ המוגמר במקרר עד 48 שעות). לאחר מכן אפו את הקרפים בתבנית שחומה מראש ומחוממת עד להזהבה משני הצדדים, תוך כדי יוצקים את הבלילה במנות.
הכינו את המילוי לקרפים: ערבבו גבינת ריקוטה וסוכר בקערה ומרחו בצד אחד של כל קרפ, לאחר מכן קפלו לרבעים. פזרו פרוסות תות מעל קרפי הריקוטה וטפטפו מעל רוטב שוקולד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

אוספי מתכונים