פנקייקים עם מוס שוקולד

המצרכים למתכון:

מילוי (מוס שוקולד)

• 170 גרם שוקולד עם טעם מריר בולט
• 3 כפות גדושות של סוכר
• 4 חלמונים
• 6 כפות שמנת מתוקה, ועוד 1.5 כוסות שמנת מתוקה להקצפה

פנקייקים שוקולד

• 4 ביצים
• כף אחת ועוד כף אחת של ליטר חלב
• כפית מלח אחת
• 4 כפיות סוכר
• 3/4 כוס קמח
• 1/4 כוס אבקת קקאו

ביסק שוקולד-נענע

• 1.5 כוסות שמנת
• 50 גרם חמאה
• 1/4 כוס סוכר
• קורט מלח
• רבע מקל וניל
• 50 גרם שוקולד מריר, קצוץ מראש
• 2 טיפות של תמצית מנטה

תַפאוּרָה

• פטל שלם 500 מ"ל.
• שבבי שוקולד לבן (בערך כוס אחת)