לחם סודה עם מילוי פירות

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כיכר עגולה אחת

לחם סודה עם מילוי פירות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח חיטה פרימיום
1/4 כף תאנים מיובשות
1/4 כוס חמוציות מיובשות
1/4 כוס אגוזי מלך קלויים
2 כפיות אבקת אפייה
כפית אחת של סודה לשתייה
1/2 כפית פלפל אנגלי
1/2 כפית מלח
2 כפות חמאה קרה
2 כפות שמן צמחי קר לבישול
ביצה טרופה אחת
כוס אחת של חלב חמאה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, פלפל אנגלי, ביצים, חלב חמוץ, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, תאנים, חֲמוּצִית, לחם סודה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, פלפל אנגלי ומלח. ערבבו היטב. חתכו את החמאה והשומן לחתיכות קטנות והוסיפו לתערובת הקמח. בעזרת הידיים, ערבבו את החמאה והשומן לתוך הקמח עד לקבלת תערובת פירורית. הוסיפו את הביצה, חלב החמאה, פירות יער יבשים, פירות ואגוזים וערבבו עד שנוצר בצק.
הופכים את הבצק על משטח מקומח ולשים בעדינות עד שנוצר כדור. יוצרים מהבצק כיכר עגולה. מניחים את הבצק על תבנית אפייה משומנת קלות. חורקים את החלק העליון בעזרת סכין חדה. מכניסים את הכיכר לתנור ואפים במשך 40-45 דקות, עד להזהבה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / המטבח האירי

מתכונים דומים