לחם דלעת עם מילוי גבינה

קולות: 2

איך להכין - לחם דלעת עם מילוי עוגת גבינה

זְמַן: 3 שעות ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כיכר לחם אחת

לחם דלעת עם מילוי עוגת גבינה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מילוי עוגת גבינה

250 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
1/3 כוס סוכר מגורען
1/4 כוס שמנת חמוצה
ביצה גדולה אחת

לחם דלעת

כוס ו-1/3 קמח, ועוד קצת לאיבוק המחבת
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח
3/4 כוס סוכר
כף אחת. מחית דלעת
1/3 כוס שמן צמחי
כפית אחת של תבלין פאי דלעת
כפית אחת של תמצית וניל
ביצה גדולה אחת בקטגוריה CO
אבקת סוכר לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, שמנת חמוצה, תמצית וניל, תבלין פאי דלעת, אבקת סוכר, מחית דלעת, בצק ביסקוויטים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את הרשת בשליש התחתון של התנור וחממו מראש ל-160 מעלות צלזיוס.
למילויבקערה גדולה, שלבו גבינת שמנת, סוכר מגורען, שמנת חמוצה וביצה וערבבו במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה; הניחו בצד.

ללחם דלעתרססו בנדיבות שמן צמחי על תבנית מלבנית בגודל 22 ס"מ על 12 ס"מ ופזרו קמח. בקערה בינונית, טרפו יחד את הקמח, סודה לשתייה ומלח והניחו בצד. בקערה גדולה, שלבו את הסוכר המגורען ורסק הדלעת, ולאחר מכן טרפו פנימה את החמאה. תבליני פאי דלעת, וניל וביצה. ערבבו פנימה את תערובת הקמח עד לקבלת תערובת חלקה.
שמרו כוס אחת של בלילת דלעת. מורחים את הבלילה הנותרת על תחתית התבנית המוכנה. כף את תערובת גבינת השמנת מעל בלילת הדלעת, לאחר מכן יוצקים את כוס הבלילה הנותרת, תוך יצירת קו במרכז התבנית. טבלו את קצה סכין החיתוך בבלילה והזיזו אותה למעלה ולמטה בתבנית כדי ליצור מערבולת של מילוי, 5-6 פעמים.
אופים עד שהחלק העליון נסדק וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, שעה ו-15 דקות עד שעה ו-20 דקות. מצננים על רשת צינון במשך 30 דקות, לאחר מכן הופכים בזהירות על צלחת והופכים בחזרה. מצננים לחלוטין, לפחות שעה וחצי. מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

ב לחם דלעת אפשר להוסיף צימוקים.