לחם בננה תות

קולות: 1

זמן: 3 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10-12

תותים ובננות הם שילוב נפלא של טעמים עזים ונגיעה של מתיקות וחמיצות. תותים הם תוספת נפלאה ללחם בננות, מוסיפים לחות ורכות נוספות, בעוד נגיעה של קינמון טחון, וניל ואגוז מוסיף חמימות חריפה. ערבבו יחד קמח, שמן צמחי, ביצים וסוכר, ולאחר מכן הוסיפו מחית בננות, חתיכות תות ואגוזי מלך קצוצים. פזרו אגוזי מלך על גבי לחם הבננות לפני האפייה לטעם טעים עוד יותר. כל ביס מתפוצץ מעושר וטעם פירותי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס שמן צמחי + עוד לשימון התבנית
0.5 כוס + 2 כפות אגוזי מלך
1.5 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות אגוז מוסקט מגורר
0.5 כפיות מלח דק
2 ביצים גדולות
כפית אחת של תמצית וניל
0.5 כפיות גרידת לימון
2 בננות בשלות מדי, מרוסקות
220 גרם תותים, קלופים וחתוכים לקוביות של 0.5-1 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֱגוֹזֵי מֶלֶך, קמח פרימיום, סוּכָּר, אבקת אפייה, קינמון, מוּסקָט, ביצים, תמצית וניל, גרידת לימון, בננות, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית כיכר לחם אחת בגודל 22x12 ס"מ.
קוצצים גס 0.5 כוסות אגוזי מלך, ואת 2 כפות הנותרות קוצצים דק, ומניחים אותן בצד.

בקערה בינונית, ערבבו קמח, סוכר, אגוזי מלך קצוצים גס, אבקת אפייה, קינמון, אגוז מוסקט ומלח.
בנפרד, טורפים יחד את שמן הירקות, הביצים, הווניל וגרידת התערובת. מוסיפים את הבננות והתותים ומערבבים. מקפלים את תערובת השמן לתוך תערובת הקמח ולשים לבצק (זה בסדר אם יש גושים). יוצקים את הבצק לתבנית המוכנה ומפזרים אגוזי מלך קצוצים דק.
אופים עד שהלחם זהוב-חום וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, שעה עד שעה ו-10 דקות. מעבירים סכין בין הלחם לדפנות התבנית ומניחים לו להתקרר לחלוטין בתבנית על רשת צינון. ניתן לאחסן את הלחם בטמפרטורת החדר בכלי אטום עד 3 ימים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים