בַּיִת » מטבחי העולם » מטבח אירופאי » מטבח אירי
 

מתכונים מהמטבח האירי


אם אתם רוצים ללמוד בפירוט במה מפורסם המטבח האירי, אנו מציעים לכם להתחיל בקריאת הספרים שלנו מתכונים עם תמונות, ונסו לבשל משהו. כאן תמצאו מאכלים איריים מסורתיים המוכנים מבשר, שמנת וירקות, כמו גם מעדנים מקוריים המוכנים בכפרים איריים קטנים. נספר לכם מה הופך את האירי קרים והאייר האירי לכל כך מפורסמים. תלמדו אילו מאכלים לאומיים פופולריים מוכנים באופן מסורתי באירלנד. חַגאתם יכולים לגוון את התפריט היומי שלכם על ידי לימוד המנות הבסיסיות של המטבח האירי.




קטגוריות: קינוחים, סופלה, פודינגים, מרנגים, קוקטיילים, עם ליקרים, .
מְחַבֵּר:
ג'לי אלכוהולי "אייריש קרם"צפיות: 716

קפה אירי טוב וטוב הופך במתכון הזה לג'לי אלכוהולי. קינוח מקסים זה למבוגרים משלב את כל טעמי הקוקטייל המפורסם - קפה, בייליס וקצפת.

קפה, ליקר בייליס, ג'לטין, פולי קפה...
זְמַן: 3 שעות ו-20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 36 תכולה קלורית: 79
קטגוריות: קוקטיילים, עם ויסקי, .
קפה איריצפיות: 605
תוכן המתכון:

סיימו את ארוחת הערב שלכם עם קפה משקה משכר זה, ומעליו קצפת. מה שמייחד את הקוקטייל הזה מהקלאסי הוא הטוויסט של גרידת לימון טרייה שנוספה לקצפת. ניחוח הדרים קל...

קפה, ויסקי, גרידת לימון, שמנת...
זְמַן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 1 תכולה קלורית: 1492
קטגוריות: מנות עיקריות, מַאֲפִיָה, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .
מְחַבֵּר:
קופסת צ'דר ועשבי תיבולצפיות: 519

בוקסטי הוא פנקייק תפוחי אדמה אירי. הוא מוגש לעתים קרובות לארוחת בראנץ', אך הוא גם מתאבן או תוספת נהדרת לקורנביף. בגרסה זו, טעם תפוחי האדמה של הבוקסטי נפלא...

פירה, חלב, ביצים, גבינת צ'דר, עירית, פטרוזיליה...
זְמַן: שעה ו-40 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 12 תכולה קלורית: 131
קטגוריות: מנות עיקריות, דגנים, קטניות, בָּשָׂר, ירקות, פטריות, ביצים, מוצרי חלב, .
מְחַבֵּר:
ארוחת בוקר אירית מלאהצפיות: 1,997

כשהאירים קוראים לארוחת הבוקר שלהם ארוחת בוקר מלאה, הם לא צוחקים. המתכון הזה כולל את כל המרכיבים המסורתיים של ארוחת בוקר אירית מלאה, אבל אם זה יותר מדי בשבילכם, אתם יכולים לבחור רק...

ביצים, נקניק, בייקון, שעועית לבנה, פטריות, ריבת תפוזים...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2 תכולה קלורית: 829
קטגוריות: קוקטיילים, עם ויסקי, .
מְחַבֵּר:
קפה אירי קלאסיצפיות: 665

קפה אירי הוא קוקטייל איקוני שנוצר באירלנד על ידי ג'ו שרידן בתחילת שנות ה-40 כדי לחמם נוסעים במטוס ימי שחוצה את האוקיינוס ​​האטלנטי. מאמינים שהוא...

קפה, ויסקי אירי, שמנת...
זְמַן: 5 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2 תכולה קלורית: 243
קטגוריות: קינוחים, פירות, פשטידות, טארטים, תבשילי קדירה, .
פאי תפוחים איריצפיות: 849
תוכן המתכון:

ג'מה סטפורד גדלה באירלנד, ולאמה תמיד היה פאי או קראמבל בהישג יד למקרה שמישהו יבוא לכוס תה ולפטפט. כמו רוב המאפים האיריים המסורתיים...

תפוחים, קמח משובח, שטרויזל, ביצים, חלב, שיבולת שועל מגולגלת, קינמון...
זְמַן: שעה וחצי. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 תכולה קלורית: 469
קטגוריות: מנות עיקריות, בָּשָׂר, ירקות, פטריות, מנות סמיכות ומבושלות, .
בקר ברוטב גינסצפיות: 1 221

פנקו את יקיריכם בארוחת ערב אירית טעימה. נתח בקר מבושל ברוטב גינס עשיר עם פטריות בר, בצל וגזר עד שהוא רך ועסיסי. כדי להסמיך את הרוטב...

בקר, חמאה, בצל, גזר, פטריות, בירת גינס, ציר, בצל ירוק, פטרוזיליה...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 1 תכולה קלורית: 211
קטגוריות: מַאֲפִיָה, לֶחֶם, .
מְחַבֵּר:
לחם הסודה האירי הטוב ביותרצפיות: 584

לחם טעים ומהיר זה נאפה עם סודה לשתייה ושונה מעט מלחם אירי קלאסי עם טעם מעט מתוק יותר. הלחם תופח היטב בתנור הודות לתגובת החלב החמוץ ו...

קמח משובח, ביצים, יוגורט, קפיר, זרעי קימל, צימוקים...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 10 תכולה קלורית: 269
קטגוריות: מנות עיקריות, בָּשָׂר, ירקות, פטריות, .
מְחַבֵּר:
פאי הרועים הטוב ביותרצפיות: 1,089
תוכן המתכון:

מתכון פאי רועים זה קרוב לגרסה המסורתית ומיוצר עם טלה, אך ניתן להחליף בבשר בקר טחון אם רוצים. מלית הבשר העבה ממולאת בירקות רכים, ומעליה...

תפוחי אדמה, כרישה, בשר טלה טחון, גזר, סלרי, אפונה, כרוב, גבינת צ'דר, ביצים, שמנת, רסק עגבניות, טימין...
זְמַן: שעה וחצי. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8 תכולה קלורית: 710
קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, צִפּוֹר, .
מְחַבֵּר:
פאי רועים עם עוף ותרדצפיות: 8 140
תוכן המתכון:

ניתן לאפות את פאי הרועים הזה בתבנית קדירה של 2 ליטר או בכלי קש אישיים למסיבה. המילוי העבה עשוי מעוף מגורר ותרד ברוטב קליל העשוי מ...

עוף בגריל, תרד, פירה, גבינת צ'דר, עגבניות, ביצים...
זְמַן: 55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, צִפּוֹר, .
מְחַבֵּר:
פאי רועים אישי עם הודוצפיות: 3,396

מתכון זה הופך פאי רועים בריטי קלאסי למנה עיקרית מהירה, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. הוא עשוי במנות אישיות, וכולל גם בסיס בשר וגם...

הודו טחון, תפוחי אדמה, אפונה, גבינת צ'דר, חלב, טימין...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 290
קטגוריות: מנות עיקריות, .
מְחַבֵּר:
תבשיל רועיםצפיות: 6,831
תוכן המתכון:

היופי של פאי רועים הוא שהוא משלב מנת בשר עיקרית, ירקות ותוספת לקדרה אחת מפוארת. היא מושלמת גם לשולחן חג וגם לארוחת ערב של יום ראשון. מנות קטנות יותר...

בשר בקר טחון, בייקון מעושן, גזר, סלרי, פטריות שמפיניון, תפוחי אדמה, לפת, גבינת פרמזן, חלב, טימין...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
קטגוריות: מנות עיקריות, .
מְחַבֵּר:
פאי רועים קלצפיות: 2,415

פאי רועים הוא מאכל חם שאינו דורש תוספות: הוא מכיל בשר, ירקות ותוספת תפוח אדמה, והכל בצורת תבשיל טעים עם קרום זהוב - קשה להתחרות בו...

הודו טחון, בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, גזר, עגבניות, אפונה, גבינת צ'דר, חלב, אבקת צ'ילי...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 448
קטגוריות: מְתַאֲבנִים, בָּשָׂר, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר:
תפוחי אדמה ממולאים במילוי פאי רועיםצפיות: 5 155

תפוחי אדמה ממולאים, או "פירורים", יכולים לשמש כבסיס אכיל לפאי רועים. מתכון פאי רועים קלאסי כולל ירקות מבושלים עם בשר טחון, ומעליהם...

תפוחי אדמה, בשר בקר טחון, אפונה, גזר, רוטב ווסטרשייר, קטשופ, טימין...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 650
קטגוריות: מרקים, מנות סמיכות ומבושלות, .
מְחַבֵּר:
תבשיל בקר עם כרוב וירקות שורש בסיר בישול איטיצפיות: 5 108

אוהבים קורנביף אבל שונאים לחכות ימים עד שיתבשל? המתכון הזה יהפוך אותו לטעים באותה מידה, אבל תוך כמה שעות בלבד. מניחים את הקורנביף בסיר בישול איטי יחד עם...

בקר, מרינדת בשר, כרוב כרוב, גזר, כרישה, כרוב, פטרוזיליה...
זְמַן: שעתיים ו-20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 - 10
קטגוריות: קינוחים, עוגות, .
מְחַבֵּר:
עוגת הפתעה של סיר זהבצפיות: 3,799
תוכן המתכון:

מה הסוד לעוגת יום הולדת נהדרת? עיצוב מושך וטעם מעודן. אבל מה אם תשחקו קצת עם הצורה ותוסיפו הפתעה קטנה - סוכריית ג'לי? עוגות הפיניאטה הייחודיות האלה...

קמח משובח, ביצים, חלב, דבש, דרז'ה...
זְמַן: 4 שעות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 - 10
קטגוריות: מנות עיקריות, בָּשָׂר, .
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
פאי רועיםצפיות: 10,828

מנת הבשר הבריטית המסורתית הזו עם קרום פירה תתגמל אתכם בטעמה, אך הכנתה דורשת מעט סבלנות. נהוג לחשוב שלפשטידת רועים...

בשר בקר טחון, פטריות שמפיניון, אפונה, כרובית, תפוחי אדמה, חלב, טימין...
זְמַן: שעה ו-45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 תכולה קלורית: 340
קטגוריות: קוקטיילים, עם בירה, .
קוקטייל בירה ואשכוליותצפיות: 8,958

אירלנד הפכה כמעט לשם נרדף לגינס, אך בשנים האחרונות, מותג מפורסם זה התרחב מעבר לבירת סטאוט כהה. קוקטייל זה מביא את תווים הדרים של פילזנר קל, שבדרך כלל...

בירה קלה, אפרול, מיץ אשכוליות, מיץ לימון, ביטרס, סירופ, דבש...
זְמַן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: קוקטייל אחד
קטגוריות: מַאֲפִיָה, לֶחֶם, .
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
לחם סודה אירי (לחם ללא חמץ)צפיות: 10,614

לחם אוורירי ולח מבפנים, עם קרום פריך מבחוץ, ניתן לאפות ללא לישה. לחם עם סודה לשתייה אינו דורש התפחה; הסודה לשתייה מגיבה מיד עם חומצה לקטית,...

קמח משובח, חלב חמוץ, גרידת תפוז, צימוקים...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: כיכר לחם אחת תכולה קלורית: 205
קטגוריות: קינוחים, סוכריות, .
סוכריות תפוחי אדמה איריותצפיות: 5,041
תוכן המתכון:

הקינוח האירי "תפוח אדמה" הוא ממתק רך על בסיס נוגט בטעם שוקולד לבן ואגוזי מלך קלויים. הכדורים דמויי בטטה מגולגלים בתערובת...

סירופ תירס, סוכר, ביצים, תמצית וניל, שוקולד לבן, חלב, אגוזי מלך, קינמון, אבקת סוכר, קקאו, צנוברים...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: קָשֶׁה כַּמוּת: 16 סוכריות
קטגוריות: מנות עיקריות, ירקות, פטריות, .
צ'אמפ – פירה אירי עם בצל ירוקצפיות: 16,669

פירה עם בצל ירוק הוא אחד ממנות תפוחי האדמה האיריות האהובות ביותר. קערת פירה, מפוזרת בבצל ירוק וטפיחת חמאה מומסת במרכז, היא המנה הטובה והמשביעה ביותר...

תפוחי אדמה, בצל ירוק, חלב...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
קטגוריות: אוכל מהיר, פנקייקים, מַאֲפִיָה, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .
מְחַבֵּר: - בעל מסעדה
פנקייק תפוחי אדמה ממולאים אירייםצפיות: 10 125

מתכון מפורט עם תמונות.

קמח פרימיום, תפוחי אדמה, כרובית, גבינת קוטג', טימין, גרגירי שום, עירית, חלב, שמנת חמוצה, ביצים...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: מנות עיקריות, בָּשָׂר, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
נתח טלה עם עצם עם כרוב צלוי וקולקנוןצפיות: 7 174
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

טלה, פירה, קייל, תפוחי אדמה, גזר, בצל, אגוז מוסקט, טימין, נענע, פטרוזיליה, חלב, כרוב כרוב, לחם סודה...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4
קטגוריות: מַאֲפִיָה, לֶחֶם, .
לחם סודה עם מילוי פירותצפיות: 5,921

מתכון מפורט עם תמונות.

קמח פרימיום, פלפל אנגלי, ביצים, יוגורט, אגוזי מלך, תאנים, חמוציות, לחם סודה...
זְמַן: שעה ו-5 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: כיכר עגולה אחת
קטגוריות: מַאֲפִיָה, פשטידות, .
פאי דייגים של קילמור קוואיצפיות: 5 295

מתכון מפורט עם תמונות.

פילה דג, סלמון מעושן, תפוחי אדמה, כרישה, גזר, יין לבן, פירורי לחם, מיץ לימון, כוסברה, פטרוזיליה, שמנת, קורנפלקס, ביצים...
זְמַן: שעה ו-5 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: מנות עיקריות, ביצים, מוצרי חלב, מַאֲפִיָה, פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
ארוחת בוקר אירית עם ביצים מקושקשות, תפוח אדמה מטוגן ועגבניות צלויותצפיות: 7,476
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

ביצים, תפוחי אדמה צהובים, גבינת צ'דר, עגבניות, פטריות קרימיני, פירורי פנקו, טימין, פטרוזיליה, פפריקה, עירית, נקניקייה, בייקון, דבש...
זְמַן: שעתיים ו-20 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 4 - 6
קטגוריות: מַאֲפִיָה, לֶחֶם, מְתַאֲבנִים, קאנאפס, לָדוּג, .
קנפה סלמון מעושן על לחם אירי עם חמאת בצלצפיות: 7,458
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

סלמון מעושן, בצק ללא שמרים, קמח משובח, שיבולת שועל מגולגלת, זרעי קימל, עירית, שמיר, חלב חמוץ, צימוקים, לחם סודה...
זְמַן: שעתיים ו-5 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 16 קנפה
קטגוריות: מַאֲפִיָה, פשטידות, לחמניות, .
פשטידות בקר אישיות עם מכסה בצק גבינה עשויות מבירהצפיות: 5 206
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

קמח פרימיום, גבינת צ'דר, בירה כהה, בקר, כרישה, גזר, סלרי, בצק ללא חמץ, ביצים...
זְמַן: שעתיים ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
קטגוריות: מַאֲפִיָה, לֶחֶם, מרקים, מנות סמיכות ומבושלות, .
תבשיל אירי מסורתי עם לחם ביתיצפיות: 5 103
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

כבש, גריסי פנינה, בירה כהה, בצל ירוק, גזר, תפוחי אדמה, עלי דפנה, טימין, פטרוזיליה, לחם מחיטה מלאה, קמח לחם, שיבולת שועל מגולגלת, סוכר חום, ביצים, יוגורט, לחם סודה...
זְמַן: שעתיים ו-45 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6
קטגוריות: מרקים, מרקי שמנת, .
מרק קולקנוןצפיות: 7 144

מתכון מפורט עם תמונות.

תפוחי אדמה אדומים, כרוב סבוי, יין לבן, כרישה, בייקון, שמנת, בזיליקום...
זְמַן: שעה ו-5 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: סלטים, יְרָקוֹת, .
סלט תפוחי אדמה אירי עם תפוחיםצפיות: 11,757

מתכון מפורט עם תמונות.

תפוחי אדמה אדומים, בצל ירוק, סלרי, זרעי סלרי, מיונז, פלפל קאיין טחון, לימון, חומץ תפוחים, תפוחים, פטרוזיליה...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2 - 4

1 2
בְּחֲזָרָה קָדִימָה
מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון