מרק חצילים קריבי קרמי עם קארי
קולות: 2
זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 מנות כמנה ראשונה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 מנות כמנה ראשונה
מרק חצילים בסגנון קריבי עם קארי - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1 אגרוף חזיר מעושן פרוס
- 4 חצילים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
- פחית אחת של חלב קוקוס
- בצל קלוף וקצוץ אחד
- 1 כף שום קצוץ
- 2 ליטר ציר עוף
- רבע כוס אבקת קארי
- 1 חתיכה קטנה של ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ
- גבעול למון גראס 1, קצוץ
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- חצי קופסת קוקו לופז (קרם קוקוס)
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר בעל תחתית עבה, מטגנים את הבצל, השום ופרק החזיר עד שהבצל הופך שקוף. מוסיפים את החציל ואת כל שאר המרכיבים ומבשלים במשך 30 דקות על אש נמוכה-בינונית. טוחנים במעבד מזון ומסננים דרך מסננת דקה. מתבלים ומגישים חם.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מרקים / מרקי שמנת / / מטבח קריבי
מתכונים דומים
