קינוח קיץ עם תותים וקצפת

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

קינוח תותים פשוט ופופולרי במיוחד בעונת התותים. למרות פשטותו, הוא נראה אלגנטי ומתוחכם, שכן מדובר בתותים וקצפת בכל תפארתם. תותים מרוסקים מושרים במיץ תפוזים פשוט מערבבים לתוך קצפת ביתית, מפוזרים בפירורי קרקר גרהם ומוגשים בכוסות או קערות אלגנטיות. כף דבש מטפטפת לתוך קצפת הוניל מוסיפה טעם מיוחד לקינוח הזה. סאני אנדרסון מציעה להגיש את הקינוח עם קרקר גרהם במקום כף כדי לאסוף את הקרם וליהנות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות תותים, קלופים ופרוסים דק
2 כפות מיץ תפוזים
0.5 כוסות סוכר
2 כוסות שמנת מתוקה, קרה מאוד
כף אחת של דבש
כפית סוכר אחת
0.5 כפיות תמצית וניל
8 קרקרים מלאים של קינמון גרהם, שבורים לרצועות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תּוּת, מִיץ תַפּוּזִים, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו תותים, מיץ תפוזים וסוכר. הניחו בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות, תוך כדי נעירה מספר פעמים.
קַצֶפֶת:

בקערה גדולה, הקציפו את השמנת המתוקה עד לקבלת קצף רך. הוסיפו את הדבש, הסוכר ותמצית הוניל. המשיכו להקציף עד לקבלת קצף יציב במידה בינונית.

מוציאים את התותים מהקערה בעזרת כף מחוררת ומוסיפים אותם לקצפת. בעזרת מרית גומי, מקפלים בעדינות את התותים לתוך הקצפת. מחלקים בין כוסות או קערות ומגישים עם קרקרים מלאים מפוררים מעל, או בעזרת פרוסות קרקרים במקום כפיות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / מתכונים פשוטים ומהירים / קינוחים מהירים / מַמחֶה / מנות קיץ / קינוחים / קינוחי פירות / קרמים, רטבים, מוסים, יוגורטים / מטבח אמריקאי / סאני אנדרסון

אוספי מתכונים