סלט תפוחי אדמה מעולה

קולות: 12

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

מתכון מפורט להכנת סלט חם עם תמונות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי אדמה קלופים (בערך 4 יחידות)
3 כפות שמן זית
225 גרם בייקון, חתוך לרצועות בעובי 1 ס"מ
בצל בינוני אחד, קצוץ לקוביות
3 כפות חומץ תפוחים
2 כפות חרדל מלא
כף סוכר אחת
מלח ופלפל שחור טחון
4 בצלים ירוקים קצוצים
1 כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בְּשַׂר חֲזִיר, חומץ תפוחים, חרדל מלא, בצל ירוק, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול מלא במים קרים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה עד שהם רכים (בודקים בעזרת מזלג), 35-40 דקות.

הניחו לתפוחי האדמה להתקרר במשך 45 דקות: הם עדיין יהיו חמים אך ישמרו על צורתם לאחר פרסתם לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
מחממים כף שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבייקון ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, כ-10 דקות. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר. מגרדים את שאריות הבייקון והשומן מהמחבת, מחזירים 3 כפות גדושות למחבת, וזורקים את השאר.

מוסיפים את הבצל למחבת ומבשלים על אש בינונית עד שהוא מתרכך, כ-6 דקות. מוסיפים את החומץ, החרדל, הסוכר, 2.5 כפיות מלח וכפית פלפל ומבשלים עד לקבלת ריח נעים, כדקה נוספת.

מוסיפים למחבת את תפוחי האדמה שהתקררו, חצי מהבייקון המטוגן, חצי מהבצל הירוק, חצי מהפטרוזיליה ואת 2 כפות שמן הזית הנותרות. מערבבים, מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם הבייקון, הבצל הירוק והפטרוזיליה הנותרים מפוזרים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטים חמים / מנות תפוחי אדמה / תַפּוּחֵי אֲדָמָה מְבוּשָׁלים / סלטי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח גרמני

מתכונים דומים