איך לצלות דלעת (דלעת בקבוק)
קולות: 24
בישול דלעת, בעלת קליפה קשה, אולי נראה כמו משימה מרתיעה. עם זאת, בעזרת כמה טיפים פשוטים, הכנת דלעת החורף הבסיסית בעלת הבשר הכתום הזו אינה כל כך קשה.
לְהִשְׁתַמֵשׁ דלעת להכנת מרקים, פסטה, או פשוט לאפות אותם בקליפתם עם מעט חמאה ולטפטף דבש. תצטרכו רק כמה מרכיבים נוספים: שמן זית, מלח ופלפל.
חותכים את שני קצוות הדלעת.
כשהם לובשים סינר, החזיקו את הדלעת צמודה לחזה כדי לקבע אותה. קלפו את הקליפה בעזרת קולפן ירקות, כשהם פונים לכיווןכם.
הניחו את הדלעת על קרש חיתוך. החזיקו אותה יציבה ביד אחת. השתמשו בסכין גדולה כדי לחתוך אותה לשניים לאורכה. הניחו את החצאים על קרש החיתוך, כשצד הבשר כלפי מעלה. בעזרת כף (כף אשכוליות משוננת עובדת היטב), הוציאו את הגרעינים והעיסה מכל חצי.
חותכים את הדלעת לשניים בעזרת סכין גדולה. חותכים כל חתיכה לשניים, לאחר מכן לרבעים וקוביות.
כעת ניתן לצלות את הדלעת החתוכה לשימוש במגוון מנות או כתוספת. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
מניחים את קוביות הדלעת בתבנית אפייה, מזלפים שמן זית, מלח, פלפל ומערבבים היטב.
אופים את הדלעת במשך 25 דקות, עד שהיא רכה.
בזמן שהדלעת נאפית, הופכים אותה פעם אחת בעזרת מרית מתכת.
מַתכּוֹן: דלעת אפויה
קטגוריות:
מתכונים דומים
דלעת
