דלעת אפויה בסגנון קוריאני

קולות: 3

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 171, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 555 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית מאזנת בצורה יפה את החריפות של דלעת, אשר נאפית בתנור עד שהיא רכה. פשוט ערבבו את המשחה עם שמן זית לפני הוספתה לדלעת, והדלעת לא רק תהיה טעימה אלא גם משחימה להפליא מכל הצדדים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דלעת גדולה אחת (כ-1.3 ק"ג)
1/4 כוס שמן זית
1 כף גוצ'וג'אנג (משחת צ'ילי קוריאנית)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת, רוטב פלפל

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
חתכו את שני קצוות הדלעת. קלפו אותה. חתכו את הדלעת לשניים לאורכה, לאחר מכן הוציאו את הגרעינים בעזרת כף גדולה. חתכו את הדלעת לקוביות בגודל של כ-2.5 ס"מ.

בקערה בינונית, ערבבו את שמן הזית, הגוצ'וג'אנג וכפית מלח. הוסיפו את הדלעת וערבבו לציפוי אחיד. סדרו את הדלעת בשכבה אחת על תבנית אפייה עם שוליים. אפו עד להשחמה קלה ורכות, כ-40 דקות, תוך ערבוב פעם אחת בעזרת מרית מתכת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות סתיו / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות דלעת / תוספות דלעת / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים