דלעת מקורמלת
קולות: 5
זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 6 - 8
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 6 - 8
כדי לתת לדלעת טעם קרמל, פשוט אפו אותה בתנור עם סוכר חום וחמאה.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 דלעות בקר בינוניות (כ-2 ק"ג)
- 6 כפות חמאה מומסת
- 1/4 כוס סוכר חום (דחוס היטב)
- 1.5 כפיות מלח גס
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-205 מעלות צלזיוס.
חתכו והסירו את קצוות הדלעת. קלפו את הדלעת, חתכו אותה לשניים לאורכה והסירו את הגרעינים. חתכו את בצרה לקוביות בגודל 3-4 ס"מ והניחו אותן על תבנית אפייה. הוסיפו חמאה מומסת, סוכר חום, מלח ופלפל. בעזרת ידיים נקיות, ערבבו את החומרים יחד וסדרו אותם על תבנית האפייה בשכבה אחת.
אופים במשך 45-55 דקות, עד שהדלעת רכה והציפוי מתחיל להתקרמל. הופכים את הדלעת בעזרת מרית מספר פעמים במהלך האפייה כדי להבטיח השחמה אחידה.
טועמים אם יש מספיק תיבול ומגישים חם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
