דלעת אפויה עם עגבניות

זְמַן: 50 דקות

תוספות דלעת מתהדרות בטעם מעניין וייחודי, משום שלמרות שדלעת היא ירק, היא גם מתוקה. זה יוצר אפקט מדהים בשילוב עם ירקות ותבלינים אחרים. לדוגמה, דלעת ערמונים צלויה עם עגבניות. החמיצות שלה מאזנת בצורה מושלמת את מתיקות הדלעת. הוסיפו בצל, שום ורוזמרין ריחני לירקות. וכאשר הירקות מוכנים, הוסיפו מעט גבינת פרמזן מגוררת ומלוחה למגע הסופי.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

חצו, הוציאו את הגרעינים ופרסו דק דלעת ערמונים קטנה אחת; פרסו 2 עגבניות בינוניות לפלחים. ערבבו את הדלעת עם העגבניות, בצל אדום קטן קצוץ, 2 שיני שום כתושות, גבעול רוזמרין אחד, 2 כפות שמן זית, כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל. אפו ב-220 מעלות צלזיוס, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהדלעת רכה, כ-40 דקות. מפזרים פרמזן מגורר.