זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

קרפ סוזט הוא מלכת הקינוחים הרטרו, ובצדק. הגרסה הזו שלי פשוטה ומהירה יותר, הודות לשימוש בקרפים קנויים. אבל זו לא סיבה להימנע מהכנתם. להיפך, הם יכולים להיות טעימים מאוד, אבל עד שתספיקו להשרות אותם ברוטב, שלא לדבר על להבהב אותם, הרעיון לשפר אותם ייראה מגוחך. אם חשבתם שקרפ סוזט הוא סוג של שריד מופלא מקאנון קולינרי מיושן, תחשבו שוב. לא, פשוט תשכחו מזה ותתחילו להכין אותו.

רכיבים:

• מיץ מ-2 תפוזים
• גרידה מתפוז אחד
• 165 גרם חמאה
• 1/3 כוס סוכר
• 8-12 פנקייקים קנויים
• 1/3 כוס ליקר תפוזים (רצוי גראן מרנייה, קואנטרו או טריפל סק)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ליקר גראן מרנייה, ליקר תפוזים, מִיץ תַפּוּזִים, פנקייקים, סִירוֹפּ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• יוצקים את מיץ התפוזים, גרידת התפוזים, החמאה והסוכר לסיר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עוד 10-15 דקות, עד שהרוטב מגיע למרקם סירופי.
שלב 2
• קפלו את הפנקייקים למשולש והניחו אותם בתבנית גדולה או בתבנית המתאימה לתנור, כשהם חופפים מעט ביניהם בצורת עיגול.
  
  יוצקים סירופ חם על הפנקייקים, ולאחר מכן מחממים אותם בעדינות במשך כ-3 דקות על אש נמוכה.
שלב 3
• חממו את ליקר התפוזים שבחרתם בכלי סירופ ריק. כאשר הקרפים ברוטב התפוזים מתחממים היטב, שפכו את הליקר מעליהם וטגנו אותם ישירות במחבת. הגישו מיד, תוך כדי שפכו את הקרפים והרוטב על כל צלחת.

קולות: 3