זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 6
כַּמוּת: 18 יחידות

מתכון זה מגיע מהמסעדה הפופולרית בקליפורניה, First Awakenings, המתמחה בארוחות בוקר וצהריים אמריקאיות מסורתיות. הפרסים הרבים והסועדים שבוחרים לסעוד שם נובעים ככל הנראה לא מעט מהטעם המעולה של המנות המוגשות. לכן, אתם יכולים להיות בטוחים בתוצאות ולהרגיש חופשי להכין את הפנקייקים האלה עם מגוון מילויים ותוספות.

רכיבים:

• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות שמן צמחי
• 2/3 כוס ביצים טרופות
• 3 כוסות חלב
• 2 כוסות קמח
• 2 כפות אבקת סוכר
• 2 כפיות תמצית וניל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, חָלָב, קֶמַח, אבקת סוכר, תמצית וניל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מוסיפים את כל המרכיבים לקערה גדולה ומקציפים במיקסר כ-60 שניות או עד לקבלת תערובת אחידה. מסננים את התערובת דרך מסננת דקה כדי להסיר גושים.
שלב 2
• חממו מחבת טפלון בקוטר 25 ס"מ (10 אינץ') עם דפנות גבוהות. שפכו מספיק שמן צמחי כדי לצפות את התחתית. הוסיפו כ-60 מ"ל (2 אונקיות) של בלילה. סובבו את המחבת, ופיזרו את הבלילה באופן שווה על התחתית. טגנו עד שחלקו העליון של הפנקייק פריך (כדקה). לאחר מכן הפכו וטגנו את הצד השני כ-20 שניות. הוציאו מהמחבת והמשיכו לטגן עם הבלילה הנותרת.

קולות: 2

מחבר המתכון - First Awakenings היא מסעדה המתמחה בארוחות בוקר וצהריים בקליפורניה, ארה"ב.