פנקייקים שוודיים עם נוטלה, בננה וגבינת שמנת

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

פנקייקים שוודיים עם נוטלה, בננה וגבינת שמנת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פנקייקים

2 כוסות חלב
2 ביצים גדולות
4 כפות חמאה מומסת
1/2 כפית וניל
1 כוס קמח פרימיום
1/4 כוס סוכר
קורט מלח

מְלִית

425 גרם מלית פאי דובדבנים
225 גרם גבינת שמנת מוקצפת
2 בננות, חתוכות לפרוסות
1/2 כוס ממרח שוקולד-אגוזי לוז (אנו ממליצים על נוטלה)
אבקת סוכר לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פנקייקים, ביצים, חָלָב, קמח פרימיום, ונילין, ריבת דובדבנים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, חמאת שוקולד-אגוזים, אבקת סוכר, בננות

בישול המנה לפי המתכון:

למבחןבקערה גדולה, טורפים יחד את החלב, הביצים, 2 כפות החמאה המומסת והווניל.

בקערה נוספת, ערבבו את הקמח, הסוכר והמלח. הוסיפו את החומרים היבשים לתערובת החלב, תוך כדי טריפה להסרת גושים. הניחו לבצק לנוח כמה דקות בזמן שאתם מכינים את המילוי. (ניתן לכסות את הבצק ולקרר עד 24 שעות, אך ייתכן שיהיה צורך לדלל אותו מעט).
למילויערבבו כוס אחת של מלית פאי דובדבנים עם ציפוי גבינת שמנת. כסו ושמרו במקרר עד להגשה. הניחו את יתרת מלית הדובדבנים בקערת הגשה. לפני ההגשה, פרסו את הבננות ופרסו אותן בקערה; הניחו את ממרח השוקולד בקערה אחרת.

לפנקייקיםמשמנים קלות את התבנית בחמאה מומסת. יוצקים לא יותר מ-1/4 כוס בלילה, תוך סיבוב התבנית כדי לצפות את התחתית באופן שווה. לאחר 45-60 שניות, כאשר החלק העליון נראה יבש והבועות והקצוות משחימים קלות, הופכים את הפנקייק ואפים עוד 15-20 שניות. (ייתכן שהפנקייק הראשון לא יתאח לחלוטין - אם כן, אל דאגה, שמרו אותו כמנה ראשונה.) מעבירים את הפנקייק לצלחת והמשיכו לאפות את הבלילה הנותרת במנות של 1/4 כוס, תוך מברישים את התבנית בחמאה מומסת לפי הצורך.
ערמו את הפנקייקים זה על גבי זה והניחו בצד, מכוסים בנייר כסף, עד להגשה. (ניתן לשמור פנקייקים מכוסים במקרר עד 24 שעות. ניתן גם לפזר בשכבות של נייר שעווה, לעטוף בניילון נצמד ולהקפיא עד חודש. יש להפשיר במקרר לפני השימוש.)
להגשההוציאו את הפנקייקים וקערות המילוי. הניחו אחת מהמילויים על הפנקייק, קפלו אותו לשניים וגלגלו אותו לצינור. פזרו מעל את שארית גבינת שמנת הדובדבנים או פזרו אבקת סוכר.

מַתכּוֹן פנקייקים שוודיים.