צ'יפס ביתי עם תיבול ברביקיו
קולות: 4
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
צ'יפס תפוחי אדמה הוא מאכל אהוב על רבים. בהחלט אפשרי להכין את החטיף הפריך הזה בבית. כל מה שצריך זה סיר טיגון עמוק וכמה תבלינים. פומפייה, המאפשרת לכם לקצוץ את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, גם תהיה שימושית.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
צ'יפס
- 700 גרם תפוחי אדמה
- שמן בוטנים צמחי לטיגון
תערובת תבליני ברביקיו
- 1.5 כוסות פפריקה
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 3 ו-3/4 כפות אבקת בצל
- ערבבו את כל החומרים
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: צ'יפס, תַפּוּחַ אַדֲמָה, אבקת בצל, פַּפּרִיקָה
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים שמן בוטנים בסיר טיגון עמוק ל-190 מעלות צלזיוס.
- קולפים את תפוחי האדמה ופרוסים אותם דק מאוד, בעובי 0.3 ס"מ, בעזרת מנדולינה עם להב חלק. שומרים את פרוסות תפוחי האדמה במים קרים מאוד עד לטיגון כל הפרוסות. מסננים את תפוחי האדמה במסננת ומייבשים אותם בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר.
- מטגנים את תפוחי האדמה במנות במשך 3-4 דקות. לאחר שהם זהובים, מוציאים אותם מהטיגון ומניחים על תבנית אפייה מרופדת במגבת נייר לספיגת עודפי שמן. מתבלים מיד במלח, פלפל ותבלין ברביקיו לפי הטעם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
