אגוזים חריפים בטעם ברביקיו

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות

אגוזים חריפים אלה בטעם ברביקיו מושלמים לנשנוש קל, לתוספת בירה או בסלטים. לאפייה, השתמשו בחלקים שווים של שקדים וקשיו. צפו אותם בתערובת חלבוני ביצה מוקצפת עם תיבול ברביקיו וסירופ מייפל, ולאחר מכן אפו אותם בתנור, שם חלבוני הביצה מתקשים על פני השטח ויוצרים קרום פריך להפליא עם טעם חריף מתוק-חריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

אֱגוֹזִים

חלבון של ביצה גדולה אחת
2-3 כפות תיבול ברביקיו (ראו מתכון למטה)
2-3 כפות סירופ מייפל
1 כוס שקדים קלויים ללא מלח
1 כוס קשיו קלויים ללא מלח
סוכר לפיזור

תיבול ברביקיו

1/4 כוס סוכר חום
1/4 כוס פפריקה מעושנת
3 כפות מלח גס
2 כפות פלפל לבן
2 כפיות אבקת שום
2 כפיות אבקת בצל
כפית אחת של זרעי סלרי
כפית אחת של אבקת חרדל
0.5 כפיות קינמון טחון
מערבבים את כל החומרים בקערה נפרדת.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קשיו, שָׁקֵד, אֱגוֹזִים, תיבול ברביקיו, אבקת בצל, אבקת שום, זרעי סלרי, אבקת חרדל, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. מקציפים את חלבוני הביצה בקערה בינונית עד לקבלת קצף אחיד. מוסיפים את התבלינים וסירופ המייפל. מוסיפים את השקדים והקשיו ומערבבים.
יְצִיאָה2 כפות
מורחים את תערובת האגוזים על תבנית האפייה המוכנה ופוזים מעל מעט סוכר. אופים עד להזהבה, תוך ערבוב באמצע, במשך 30-35 דקות. מצננים במשך 15-30 דקות. ניתן לאחסן את האגוזים המתובלים בכלי אטום עד שבוע..

מחבר המתכון - אדי ג'קסון הוא שחקן פוטבול אמריקאי (קבוצת פוטבול אלבמה קרימסון טייד)

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / חֲטִיפִים

מתכונים דומים