כריכי גלידת אוראו

קולות: 1

זְמַן: 6 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 24 יחידות

חובבי בראוניז ועוגיות שוקולד צ'יפס לא יצטרכו לבחור: כריכי הגלידה האלה מכילים את שניהם (ועוד הפתעה במילוי קרמי). שתי השכבות נאפות בו זמנית על תבנית אפייה אחת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

24 יחידות עוגיות סנדוויץ'כמו למשל "אוריאו"
2 חבילות (465 גרם כל אחת) של בצק עבור עוגיות שוקולד צ'יפס, טמפרטורת החדר
חבילה אחת (520 גרם) תערובת יבשה להכנת בראוניז או עוגת שוקולד (ועוד המצרכים הנדרשים)
24 יחידות עוגיות סנדוויץ' וניל, כמו למשל עוגיות אוראו גולדן
1000 מ"ל מרוכך גלידת וניל
ציוד מיוחד: תבנית אפייה עם דפנות 45 על 33 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוגיות שוקולד, בצק פריך, בצק ביסקוויטים, עוגיות חמאה, גלידת וניל, גְלִידָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה עם שוליים (45 על 33 ס"מ) בנייר כסף, ומשאירים לפחות 5 ס"מ משני הצדדים. מורחים בתרסיס שמן.
על חצי תבנית אפייה, מרפדים שש שורות של עוגיות שוקולד סנדוויץ', ארבע בכל שורה. מכסים אותן בבצק עוגיות, לוחצים ומשטחים את הבצק עד לקבלת עוגיית שוקולד צ'יפס ענקית על חצי תבנית אפייה.

הכינו את בלילת הבראוניז לפי הוראות האריזה. שפכו את הבלילה לחצי הריק של תבנית האפייה. סדרו את עוגיות הוניל מעל הבלילה, ב-6 שורות של 4 עוגיות כל אחת. לחצו את העוגיות לתוך הבלילה.
אפו את העוגה במשך 20-23 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז בלילת השוקולד והבראוניז יוצא עם מעט פירורים. קררו לחלוטין על רשת צינון, בתבנית, במשך שעתיים. הקפיאו עד שהעוגה יציבה, כ-30 דקות.
אחזו בקצוות הבולטים של נייר האלומיניום והרימו את העוגייה הענקית מתבנית האפייה, לאחר מכן הפכו אותה בזהירות על קרש חיתוך, תוך הקפדה לא לכופף או לסדוק אותה. הסירו את נייר האלומיניום מהחלק התחתון. רפדו את תבנית האפייה בניילון נצמד.
בעזרת סכין משוננת חמה, חתכו את כל הקצוות הלא אחידים של העוגה ליצירת מלבן (בערך 30x40 ס"מ). חתכו את העוגה לרוחב לשני חצאים: חצי בראוני וחצי עוגיית שוקולד צ'יפס (כל חתיכה בגודל 20x30 ס"מ). הניחו את שכבת עוגיית השוקולד צ'יפס על תבנית האפייה המוכנה כשהעוגייה פונה כלפי מעלה. בעזרת תנועות מהירות, מרחו את הגלידה מעל שכבת העוגה עד לקצוות. החליקו את החלק העליון והקצוות. הניחו את שכבת הבראוני, כשצד העוגייה כלפי מטה, על שכבת הגלידה ולחצו קלות כדי לאטום את שני החצאים. קפלו את קצוות הניילון נצמד מעל כריך הגלידה שנוצר כדי לשמור על צורתו והקפיאו להתייצבות למשך 6 שעות לפחות או למשך הלילה. בעזרת סכין משוננת חמה, חתכו ל-24 כריכי עוגיות וגלידה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / עוגות / גלידה, סורבה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים