עוגת שוקולד עם עוגיות אוראו וציפוי גבינת שמנת

קולות: 17

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

עוגיות אוראו מפורסמות כמעט בכל פינה בעולם. ומה יכול להיות יותר טוב מעוגת אוראו? חובבי מתוק בכל הגילאים לא יוכלו לעמוד בפני פרוסה מהקינוח העדין הזה. אפשר לקשט את החלק העליון של העוגה בעוגיות שלמות, המונחות ישירות בתוך ציפוי גבינת השמנת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוגת ספוג שוקולד עם עוגיות אוראו

2 כוסות קמח משובח, ועוד תוספת למחבת
3/4 כוס אבקת קקאו
2 כפות סוכר
1.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
כפית מלח אחת
3 ביצים גדולות ועוד חלמון אחד
1 כוס חמאה, מומסת
כוס אחת של חלב חמוץ או קפיר
1.5 כוסות מפוררות דק עוגיות סנדוויץ' אוראו משוקולד

מילוי גבינת שמנת וביסקוויטים

110 גרם חמאה, רכה
450 גרם גבינת שמנת, מעוכה
קורט מלח אחד
כפית אחת של תמצית וניל
3 ו-3/4 כוסות אבקת סוכר
1.5 כוסות עוגיות סנדוויץ' אוראו שוקולד גרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חלב חמוץ, גבינת גבינה, אבקת סוכר, תמצית וניל, עוגיות שוקולד, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו 2 תבניות עוגה עגולות בקוטר 23 ס"מ בתרסיס שמן ומפזרים קמח.
בקערה גדולה, בעזרת מיקסר ידני, ערבבו את הקמח, הקקאו, הסוכר, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. הוסיפו את הביצים והחלמון, אחת בכל פעם, והקציפו עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן, שפכו פנימה את החמאה המומסת וערבבו. לאחר מכן, שפכו פנימה חלב חמוץ ומקציפים כ-2-3 דקות עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את פירורי העוגיות ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.

מחלקים את הבלילה באופן שווה בין 2 התבניות ואופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-30 עד 35 דקות.
מוציאים מהתנור ומצננים בתבניות על רשת צינון במשך 5 דקות. הופכים את שכבות העוגה על רשת צינון ומצננים לחלוטין. מורחים את ציפוי גבינת השמנת על הביסקוויטים ומגישים.

קרם גבינת גבינה עם עוגיות

בקערה גדולה, מקציפים את החמאה וגבינת השמנת בעזרת מיקסר חשמלי עד לקבלת תערובת חלקה, כ-3 דקות. מוסיפים מלח ווניל. מוסיפים את אבקת הסוכר, 1/2 כוס בכל פעם, ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את פירורי העוגיות ומערבבים. מצפים את שכבות העוגה לאחר שהן התקררו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / פטריק וג'ינה נילי

מתכונים דומים