פודינג בננות אפוי

קולות: 24

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

פודינג בננות הוא קינוח עדין, יפהפה ופשוט להפליא. הוא מושלם לשולחן חג או לארוחת ערב משפחתית. בפחות משעה, יהיה לכם מספיק ל-8 מנות. והכי חשוב, ניתן להכין אותו בכל עת של השנה, שכן בננות תמיד זמינות בחנויות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 ביצים גדולות
3/4 כוס סוכר
3 כפות קמח
0.5 כפיות וקורט מלח
2 כוסות חלב מלא
0.5 כפיות תמצית וניל
30-40 עוגיות וופל וניל
3-4 בננות בינוניות בשלות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בננות, עוגיות ביסקוויט, תמצית וניל, ביצים, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

קחו 3 ביצים והפרידו את החלבונים מהחלמונים; הניחו את החלבונים בצד. הוסיפו את הביצה השלמה הנותרת לחלמונים.

בסיר, ערבבו 0.5 כוסות סוכר, קמח ו-0.5 כפיות מלח. ערבבו פנימה את הביצה השלמה ו-3 חלמונים, לאחר מכן הקציפו את החלב. בשלו ללא מכסה, תוך ערבוב תכוף, כ-10 דקות, עד שהתערובת מסמיכה. הסירו מהאש וערבבו פנימה את תמצית הוניל.
חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.

מורחים את הפודינג בשכבה דקה בתבנית אפייה של 1.5 ליטר. מכסים את הפודינג בשכבה של עוגיות ופלפורסים את הבננות לרוחב לפרוסות דקות, בעובי של כ-3 מ"מ, ומסדרים אותן בשכבה מעל העוגיות. לאחר מכן, מורחים שליש מהפודינג הנותר מעל וממשיכים לסירוגין שכבות של עוגיות, בננות ופודינג, ומסיימים בשכבת פודינג.
להכין מרנגמקציפים את חלבוני הביצה ששמרנו עם קורט מלח עד לקבלת קצף יציב. מקפלים בהדרגה את רבע כוס הסוכר הנותרת וממשיכים להקציף עד שהחלבונים כבר לא מחליקים מהקערה כשמטים אותם.
בעזרת מרית, מורחים את המרנג מעל הפודינג, יוצרים כמה עיגולים דקורטיביים מעל ואופים עד להזהבה קלה, 5 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / טרישה יארווד

מתכונים דומים