פודינג חמאת בוטנים עם בננות

קולות: 1

זְמַן: 6 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 534, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 99 מ"ג, נַתרָן 164 מ"ג, סוּכָּר 26 ג'.

כוסות הפודינג המיני המקסימות הללו מושלמות למתנות למסיבה או כקינוח אחרי ארוחת חג. ניתן להתאים אישית את המרכיבים בהתאם להעדפות הטעם והמרכיבים הזמינים: לדוגמה, השתמשו בעוגיות אוראו מרוסקות במקום ופלים וניל, או הוסיפו מעט ריבת תותים, שמשתלבת נהדר עם חמאת בוטנים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס סוכר מגורען
3 כוסות חלב מלא
3 חלמוני ביצים גדולים, טרופים
כף אחת של קורנפלור
1/8 כפית מלח
1 כוס חמאת בוטנים טבעית שמנתית
2 בננות גדולות בשלות
32 עוגיות וופל עגולות בטעם וניל
0.5 כוסות שמנת מתוקה
כף אבקת סוכר
2 כפות בוטנים מזוגגים בדבש קצוצים גס
ציוד מיוחד8 כוסות נייר בנפח 150 מ"ל.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, קרֶם, עוגיות ופל, חמאת בוטנים, בננות, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו סוכר מגורען, 1/3 כוס חלב, חלמוני ביצה, קורנפלור ומלח. בסיר גדול, חממו את 2 2/3 כוסות החלב הנותרות על אש בינונית עד שהתערובת חמה, אך לא רותחת.
טורפים חצי מכמות החלב לתוך תערובת הביצים עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן טורפים בהדרגה את תערובת הביצים לתוך החלב שבסיר. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד ומבשלים תוך כדי טריפה מתמדת עד שהתערובת מסמיכה, 6-8 דקות. מסירים את הסיר מהאש ומערבבים פנימה את חמאת הבוטנים עד להמסה.

מעבירים לקערה בינונית ומצננים את הפודינג לטמפרטורת החדר, תוך ערבוב תכוף כדי למנוע היווצרות קרום, כ-45 דקות.
חותכים את הבננות לחתיכות קטנות. מורחים שכבה אחידה של פודינג בתחתית כוס נייר בנפח 150 מ"ל; מעליה מניחים 2 עוגיות, ואז כף אחת של בננות. חוזרים על הפעולה עם שכבה נוספת של פודינג, עוגיות ובננות. מעליה מניחים שכבה אחרונה של פודינג.
חזרו על הפעולה עם שאר המרכיבים עד להכנת 8 מנות. כסו ועטו בניילון נצמד והכניסו למקרר עד שהעוגיות מתרככות, לפחות 6 שעות, או רצוי למשך הלילה.
כשתהיה מוכן לשרתמקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה. יוצקים כף קצפת על כל פודינג ומפזרים מעל בוטנים קצוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים