ופלים וניל

קולות: 4

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כ-70 יחידות.

עוגיית וופל דקה ופריכה פופולרית מאוד באמריקה, אהובה כמעט על כל האמריקאים ולא רק נאכלת בפני עצמה, אלא גם משמשת בהכנת הפודינגים המסורתיים שלהם. עוגות גבינה וכתוספת לגלידה. אבל בניגוד לעוגיות קנויות, עוגיות הוופלים האלה מכילות רק מרכיבים טבעיים וטעמן מדהים באותה מידה. בנוסף, המתכון הזה הוא מציל חיים אם אתם מתכננים להכין פודינג בננות אמריקאי, אבל אי אפשר למצוא את העוגיות לכך בחנויות. המתכון פשוט, וכל המרכיבים זמינים כמעט בכל בית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

200 גרם קמח
3/4 כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
120 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
100 גרם סוכר וניל
ביצה גדולה אחת
4 כפיות תמצית וניל
כף אחת של חלב מלא

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חֶמאָה, סוכר וניל, ביצים, תמצית וניל, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור. חממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה קטנה, נפו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערת מיקסר עומד, הקציפו את החמאה וסוכר הוניל במהירות בינונית במשך 2 דקות, ועצרו לאחר דקה כדי לגרד את דפנות הקערה. הוסיפו את הביצה והקציפו במהירות בינונית במשך 30 שניות. גרדו את דפנות הקערה. הוסיפו את תמצית הוניל והחלב והקציפו במהירות נמוכה במשך 15 שניות. הוסיפו את תערובת הקמח והקציפו במהירות נמוכה. מקררים את הבצק לפחות 10 דקות לפני העבודה איתו.

בעזרת כפית, צרו כדורים מהבצק והניחו אותם על שתי תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה, כ-35 כדורים בכל תבנית. לחצו על כל כדור בעזרת היד כדי לשטח אותם מעט. אפו שתי תבניות אפייה בכל פעם, תוך סיבובן באמצע, עד להזהבה, כ-15-20 דקות. הניחו את תבניות האפייה על רשתות צינון להתקררות מלאה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / מטבח אמריקאי / אלטון בראון

מתכונים דומים