עוגת פופס עם בוטנים ושוקולד

קולות: 8

איך להכין עוגת פופס עם חמאת בוטנים ושוקולד

זְמַן: שעתיים ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 20 עוגיות בצורת עוגיות

בחום הקיץ, קשה להדליק את התנור כדי להכין קינוח. כאן עוגיות קפואות יכולות להיות שימושיות. צרו מהן כדורים וגלגלו אותן באגוזים גרוסים. התערובת הקפואה מורכבת מקצפת, חמאת בוטנים ושוקולד. עוגיות הקיק האלה הן להיט בקרב ילדים ומבוגרים כאחד (במיוחד אלו שאוהבים שוקולד ובוטנים).

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
1.5 כוסות שמנת מתוקה
1.5 כפיות תמצית וניל
קורט מלח
1/4 כוס אבקת סוכר
2 כפות. חמאת בוטנים הומוגנית
2 כפות שמן קוקוס או שמן בוטנים קלוי
1/4 כוס בוטנים קלויים מלוחים, קצוצים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, חמאת בוטנים, שמן קוקוס, אבקת סוכר, תמצית וניל, קרֶם, בֹּטֶן

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים 120 גרם שוקולד בקערה בינונית. בסיר קטן, מביאים לרתיחה עדינה של חצי כוס שמנת מתוקה. יוצקים אותה לתוך השוקולד ומניחים לו לשבת 5 דקות להמסה. מוסיפים תמצית וניל ומלח ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים בצד להתקרר לטמפרטורת החדר.
בקערה גדולה, ערבבו כוס אחת של שמנת מתוקה שנותרה, אבקת סוכר וחמאת בוטנים. הקציפו במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת קצף יציב, 2-3 דקות.

קפלו את תערובת חמאת הבוטנים והקצפת לתוך תערובת השוקולד המקוררת בשלוש מנות, עד לקבלת תערובת אחידה אך עדיין אוורירית. הקפיאו עד שהתערובת יציבה מספיק כדי להוציא אותה בעזרת כף, כ-30 דקות.

מרחו קלות כף או כדור גלידה בקוטר 4 ס"מ (1.5 אינץ') בתרסיס שמן. צרו כדורים מהמוס הקפוא והניחו אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה (ככף גדושה אחת לכל כף). לחצו בעדינות מקל על מקל במרכז כל כף. הקפיאו עד שהמוס יציב, לפחות שעה.
בינתיים, ערבבו את 230 גרם השוקולד הנותרים עם שמן הקוקוס בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל. חממו במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין כל מנה, עד שהשוקולד נמס וחלק. הניחו בצד להתקרר.
מניחים את הבוטנים בקערה קטנה. בעזרת מרית קטנה ומוסטת, משחררים את כדורי המוס מתבנית האפייה. טבלו אותם אחד אחד בשוקולד המומס, ותנו לכל עודף לטפטף חזרה לקערה. מחזירים לתבנית האפייה ופוזים מעל. בוטנים קלוייםבזמן שהשוקולד עדיין רך, הכניסו למקפיא עד להגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סוכריות

מתכונים דומים