חמאת בוטנים ביתית

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 109, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 3 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

חמאת בוטנים עשויה מבוטנים קלויים טחונים, עם מרכיבים נוספים שנוספו כדי לשפר את המרקם והטעם. סביר להניח שראיתם את המוצר הפופולרי הזה על מדפי סופרמרקטים במדינות רבות. נסו להכין חמאת בוטנים משלכם בבית ותיהנו ממאפה טעים שהוא מקור לוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים יקרי ערך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חמאת בוטנים

450 גרם בוטנים קלויים, ראו מתכון למטה
כפית מלח אחת
1.5 כפיות דבש
1.5 כפות חמאת בוטנים

בוטנים קלויים

900 גרם בוטנים גולמיים בקליפה
2 כפות חמאת בוטנים
1-2 כפות מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חמאת בוטנים, בֹּטֶן, חמאת בוטנים

בישול המנה לפי המתכון:

בוטנים קלויים

חממו תנור ל-170 מעלות צלזיוס.

הסירו את הקליפות. הסירו את הקליפות על ידי שפשוף האגוזים בין הידיים מעל סבון סלט, ותנו לבוטנים ליפול לתוך הסבון יחד עם הקליפות. לאחר שכל האגוזים עברו עיבוד, סגרו את הסבון וסובבו אותו בעזרת הידית עד שהקליפות נפרדות לחלוטין מהבוטנים ויפלו לתחתית.

קולים את הבוטנים. שוטפים אותם במים קרים כדי להסיר אבק. יבשים בטפיחות קלות ומניחים בקערה גדולה. מערבבים היטב עם שמן בוטנים ומלח.
פזרו את הבוטנים על תבנית אפייה בשכבה אחת. צולים בתנור במשך 30-35 דקות, תוך כדי סיבוב תבנית האפייה מדי פעם באמצע תהליך הצלייה. לאחר הוצאת הבוטנים מהתנור, יש לתת להם להתקרר מעט לפני האכילה. זה יבטיח שהם יתבשלו היטב ויהפכו לפריכים בזמן שהם מתקררים.
יְצִיאָה1.5 כפות.

חמאת בוטנים

מניחים את הבוטנים, המלח והדבש בקערת מעבד מזון. מעבדים במשך דקה עד לקבלת תערובת גסה. מגרדים את הדפנות. סוגרים את המכסה וממשיכים לערבל, תוך כדי שפיכה איטית של השמן, מעבדים במשך 1-2 דקות עד לקבלת תערובת חלקה.
מעבירים את חמאת הבוטנים לכלי אטום ואחסנים במקרר עד חודשיים.

מַתכּוֹן חמאת בוטנים.