חטיפי שוקולד וחמאת בוטנים בריאים ללא אפייה

קולות: 2

זְמַן: 4 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 יחידות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 250, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 190 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

קינוח שכבתי זה מוכן ללא אפייה. השכבות מניחות בתבנית ומכניסות למקרר, לאחר מכן חותכות לחריצים או ריבועים. השכבה הראשונה היא קלתית של עוגיות וופל שוקולד גרוסות עם חמאה ושוקולד. התערובת נלחצת היטב לתחתית התבנית, ולאחר שהיא מתייצבת, היא מתייצבת והופכת לקרום טעים. השכבה השנייה היא מילוי עדין העשוי מגבינת שמנת, יוגורט יווני, חמאת בוטנים ואבקת סוכר. כל המרכיבים טורפים עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן המילוי מורחים על הקלתית, מפזרים בוטנים גרוסים ומכניסים למקרר להתייצבות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

24 יחידות עוגיות וופל שוקולד
3 כפות (45 גרם) חמאה, מומסת
110 גרם גרגירי שוקולד מריר, מומסים

מְלִית

110 גרם גבינת שמנת דלת שומן
0.5 כוס חמאת בוטנים שמנתית
0.5 כוס יוגורט יווני, 2% שומן
2/3 כוס אבקת סוכר

תוֹסֶפֶת

1/4 כוס בוטנים קלויים לא מלוחים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוגיות ופל, חֶמאָה, שוקולד צ'יפס (גרגירים), שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, גבינת גבינה, חמאת בוטנים, יוֹגוּרט, אבקת סוכר, בֹּטֶן

בישול המנה לפי המתכון:

עוּגָה. רפדו תבנית מרובעת בקוטר 20 ס"מ בנייר כסף, תוך כדי שהנייר יתבלט משני הצדדים, ורססו קלות בתרסיס שמן. עבדו את העוגיות במעבד מזון עד לקבלת פירורים דקים. הוסיפו את החמאה המומסת וטחנו שוב בפולסים עד שהפירורים מצופים בחמאה. הוסיפו את השוקולד המומס וטחנו בפולסים עד לקבלת תערובת במרקם של חול רטוב מאוד. שפכו את התערובת לתבנית ולחצו אותה בעזרת מרית. כסו וקיררו בזמן הכנת המילוי. נקו את קערת מעבד המזון.
מילוי ותוספת. מניחים את גבינת השמנת, חמאת הבוטנים, היוגורט והסוכר בקערת מעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים את המלית על הקרום ומשטחים בעזרת מרית. מניחים מעל בוטנים ופוזים רבע כפית מלח. מכסים ומכניסים למקרר עד שהמלית מתייצבת ומקבלת מרקם מעט רך יותר מגבינת שמנת, כ-4 שעות או למשך הלילה.