כריך גלידה עם עוגת משפך

קולות: 4

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 2382, שומן כולל 230 ג'., שומנים רוויים 23 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 103 מ"ג, נַתרָן 154 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

אם אתם מכינים כריכי גלידה בבית, נסו עוגות משפך במקום עוגיות מסורתיות. הן פשוטות, מהירות וטעימות! ערבבו את הבלילה עם תערובת עוגה קנויה, שפכו אותה משקית זילוף (או עוגת משפך) ישירות לשמן החם, וטגנו עד שנוצרות עוגות פריכות ותחרה. הניחו גלידה רכה בין העוגות ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ליטר שמן ניטרלי לטיגון
חבילה אחת (430 גרם) תערובת לעוגת וניל
0.5 כוסות קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
כוס ו-1/3 של חלב מלא
3 ביצים גדולות
מיכל אחד (1.5 ליטר) גלידת תותים
0.5 כוס אבקת סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, גלידת תות

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים שמן לתנור הולנדי ומחברים מדחום לטיגון עמוק בצד. מניחים על אש בינונית-גבוהה ומחממים ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה במגבות נייר ומניחים מעל רשת צינון. השמן חייב להיות חם מאוד לטיגון!
עוגות משפך :

מניחים את תערובת העוגה בקערה גדולה. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה. מוסיפים את החלב והביצים. מערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים את התערובת לשק זילוף וחותכים פינה קטנה.

לחצו את הבצק במהירות לתוך השמן החם בתנועה מעגלית ליצירת עיגול תחרה בקוטר של כ-8 ס"מ. טגנו עד להזהבה, כ-30 שניות מכל צד. הוציאו בזהירות מהשמן והניחו על רשת צינון על תבנית אפייה (הם שבירים). חזרו על הפעולה ליצירת 16 שכבות. הן יתקררו.
הניחו לגלידה להתרכך על השיש כ-5 דקות. כפו את הגלידה ל-8 שכבות עוגה. הניחו שכבת עוגה נוספת על כל כדור ולחצו אותה בעדינות למקומה. פזרו אבקת סוכר על כריך הגלידה והגישו מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / טיגון עמוק / מנות קיץ / מנות למסיבה / קינוחים / עוּגִיָה / גלידה, סורבה / טרישה יארווד

אוספי מתכונים