ג'לי אלכוהולי "אייריש קרם"

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 3 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 36

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 79, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 22 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

קפה אירי טוב וטוב הופך במתכון הזה לג'לי אלכוהולי. קינוח מקסים זה למבוגרים משלב את כל טעמי הקוקטייל המפורסם - קפה, בייליס וקצפת. חותכים את הג'לי לריבועים או משתמשים בחותכן עוגיות תלתן כדי ליצור צורות למזל טוב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קפה שחור חם וחזק
3 כפות סוכר
5 שקיות של 7 גרם ג'לטין
בקבוק אחד (750 מ"ל) ליקר אייריש קרים, כגון בייליס אייריש קרים מקורי
קצפת ופולי קפה מצופים שוקולד, להגשה
ציוד מיוחדשיפוד עץ ושקית זילוף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קָפֶה, ליקר בייליס, ג'לטין, פולי קפה

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו תבנית אפייה בגודל 20x20 ס"מ בניילון נצמד, תוך שמירה על גובה התבנית ב-5 ס"מ מכל הצדדים.
ערבבו את הקפה והסוכר בקערה בינונית עד להמסת הסוכר. ערבבו במרץ שתי שקיות ג'לטין עד להמסה מלאה. סננו את תערובת הקפה דרך מסננת דקה לתוך התבנית המוכנה. הסירו את הקצף מלמעלה בעזרת כף. מקררים ללא מכסה, עד שהג'לי מתייצב, כשעה. בעזרת שיפוד עץ נקבו כמה חורים בג'לי הקפה. זה יעזור להחזיק את שתי השכבות יחד.

חממו כוס אחת של ליקר במיקרוגל למשך כדקה. הוסיפו את 3 שקיות הג'לטין הנותרות וערבבו עד להמסה מלאה. הוסיפו את הליקר הנותר וערבבו. שפכו את התערובת על ג'לי הקפה שהתייצב וקיררו במקרר עד להתייצבות מלאה, כשעתיים.
הוציאו בזהירות את הג'לי מהתבנית על ידי משיכה של הניילון התלוי. חתכו את הג'לי ל-36 ריבועים. ניתן גם לחתוך צורות בעזרת חותכן עוגיות קטן בצורת תלתן.
מזלפים קצפת על כל מנת ג'לי ומקשטים בפולי קפה מצופים שוקולד. מקררים עד להגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / קינוחים / ג'ֵלִי / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם ליקרים וביטרים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח האירי

אוספי מתכונים