שכבות של ג'לי תות, ליים ומלון

קולות: 6

איך להכין - ג'לי שכבות של תות, ליים ומלון

תמונה של המנה: ג'ונתן קנטור

זְמַן: 5 שעות ו-40 דקות
כַּמוּת: 16 ריבועים

ג'לי שכבתי עם תותים, ליים ומלון - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לג'לי תותים:

550 מ"ל תותים מקולפים וחתוכים לרבעים
2 כפות סוכר
8 גרם מיידי ג'לטין

לג'לי ליים:

2 כפות מיץ ליים סחוט טרי
1/2 כוס חלב מרוכז עם סוכר
8 גרם של ג'לטין להכנה מהירה

לג'לי מלון:

4 כוסות מלון דבש קצוץ לקוביות
2 כפות סוכר
15 גרם ג'לטין להכנה מהירה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תּוּת, מיץ ליים, חלב מרוכז, מֵלוֹן, ג'לטין

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו ג'לי תותים: ערבבו את התותים עם סוכר. הניחו לעמוד שעה, לאחר מכן טחנו בבלנדר. שפכו את הג'לטין לקערה עם 1/4 כוס מים; הניחו לעמוד דקה. חממו את מחית התותים בסיר על אש בינונית עד שהיא חמה; לאחר מכן ערבבו פנימה את תערובת הג'לטין. קררו לטמפרטורת החדר.
הכינו ג'לי ליים: בקערה, ערבבו מיץ ליים, 2 כפות מים וג'לטין; הניחו לעמוד דקה. בקערה נוספת, ערבבו 3/4 כוס מים רותחים עם חלב מרוכז, ולאחר מכן ערבבו פנימה את תערובת הג'לטין. קררו לטמפרטורת החדר.

הכינו ג'לי מלון: ערבבו את המלון, 2 כפות מים וסוכר. סננו דרך מסננת דקה ללא לישה. ערבבו חצי כוס מיץ מלון עם ג'לטין בקערה; הניחו למשך דקה. חממו את חצי כוס המיץ הנותרת בסיר. ערבבו פנימה את תערובת הג'לטין. קררו לטמפרטורת החדר.
מרכיבים את הג'לי: משמנים תבנית אפייה מלבנית בגודל 23 על 13 ס"מ (9 על 5 אינץ') בשמן צמחי, ומנגבים שאריות. יוצקים 1/2 כוס ריבת תותים לתבנית; מצננים במשך 20 דקות. ממשיכים לפזר את השכבות, יוצקים פנימה 1/2 כוס ריבת ליים, ריבת מלון ועוד ריבת ליים, מסיימים עם ריבת תותים, ומצננים בין כל שכבה. מקררים את התבנית ומצננים עד להתייצבות מלאה, 3 עד 10 שעות.
טבלו את תבנית הג'לי במים חמים למשך 10 שניות, ולאחר מכן הפכו אותה על קרש חיתוך.
חותכים לריבועים.