כדורי תמרים קרמל ללא אפייה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 יחידות

כדורי התמרים הללו נוצרו בהשראת פודינג טופי תמרים מסורתי באנגלית, פינוק טעים וקרמלי. בניגוד לפודינג, כדורים אלה אינם דורשים אפייה. פשוט ערבבו את כל המרכיבים, צרבו אותם וקיררו. גלגלו את הכדורים בסוכר או אבקת סוכר והגישו אותם כממתקים. כדורים אלה טעימים להפליא. סוכר חום מעורבב עם תמרים וחמאה מעניק להם טעם קרמל או טופי עשיר, גרידת תפוז מוסיפה נופך הדרים עז, ואגוזי מלך משתלבים בצורה חלקה בשילוב הטעמים הזה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס תמרים מגולענים (כ-150 גרם)
1/4 כוס סוכר חום
2 כפות (30 גרם) חמאה
1 כוס אגוזי מלך
כפית אחת של גרידת תפוז
כפית אחת של תמצית וניל
קורט מלח דק
4 קרקרים שלמים של גרהם, שבורים לחתיכות
סוכר דקורטיבי צבעוני, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תאריכים, סוכר חום, חֶמאָה, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, גרידת תפוז, תמצית וניל, קרקרים

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את התמרים, הסוכר החום והחמאה בקערה המתאימה למיקרוגל ומכסים. מחממים במיקרוגל בעוצמה מלאה במרווחים של דקה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהחמאה נמסה.
מעבירים את התערובת למעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים אגוזי מלך, גרידת תפוז, וניל, מלח ו... קרקרים גרהם ולערבב בפולסים עד שהתערובת יוצרת כדור יציב ומעט דביק. לקחנו כפית גדושה מהבצק וגלגלו אותו לכדורים. מקררים כשעה, עד שהבצק יציב.