אוסף מתכונים עם מרכיבים - .
צפיות: 619נתחי צלעות טלה טעימים בפני עצמם, אז פשוט צרבו אותם והגישו אותם עם רטבים ותוספות שמבליטים את הטעמים המורכבים של הבשר הזה: שום קונפי עם צ'ילי, וואסבי, פלפל שחור טחון טרי ומלח - קרא עוד
צפיות: 709גיוזה (Potstickers) הן כיסונים סיניים המאופיינים בשיטת בישול מיוחדת: תחילה הן מטוגנות כשצד הצדפה כלפי מעלה עד שהתחתית פריכה, ולאחר מכן מוסיפים מעט מים למחבת, והכיסונים מאודים עד ש... קרא עוד
צפיות: 935אטריות סצ'ואן חריפות אלה שוות את הזמן הנוסף להכנת שמן צ'ילי ריחני משלהן. המתכון מכין יותר שמן ממה שתצטרכו לאטריות אלה, אך ניתן להשתמש בו במנות אחרות. קרא עוד
צפיות: 1,004אורז מטוגן אסייתי הוא דרך נהדרת להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אמש. שמן צ'ילי וג'ינג'ר טרי מוסיפים טעם תוסס ומלוח לאורז המטוגן הזה עם עוף וקשיו. ירכי עוף משמשות, כלומר הן ב... קרא עוד
צפיות: 9,780הוט פוט (או כרובית חמה) הוא ארוחת ערב סינית טעימה המוכנה ממש ליד השולחן. זה יותר מסתם סיר מבושל במרכז השולחן עם חטיפים מסודרים סביבו. זוהי דרך נפלאה לבלות עם יקיריהם. הוט פוט הוא בדרך כלל... קרא עוד
צפיות: 6 236אפשר לטגן טופו פריך בלי טיגון עמוק או הרבה שמן חם. מסתבר שטיגון אוויר עובד מצוין לטיגון קוביות טופו כבושות, ויוצרות חתיכות מטוגנות פריכות מושלמות. הוסיפו טופו פריך ל- קרא עוד
צפיות: 673פנקייקים טעימים לא חייבים להיות מתוקים. מתכון זה משתמש בתערובת של עשבי תיבול טריים כדי להעניק להם צבע ירוק יפהפה וטעם מרענן. הם מושלמים לנשנוש או לארוחת צהריים. מגישים עם ריקוטה לימון ושמן זית חמצמץ. קרא עוד
צפיות: 2,499רוטב חריף סיני זה עם שום, תבלינים ופלפלי צ'ילי פריכים צבר מעריצים רבים הרבה מעבר לסין, אך קשה למצוא אותו למכירה מחוץ לסין. הכינו גרסה ביתית משלכם לרוטב הפריך הזה ו... קרא עוד
צפיות: 942אבקת קארי חריפה ושמן צ'ילי משתלבים נהדר עם תירס מתוק ופלפלים במנת אורז מטוגן עם עוף זו. מתכון זה הוא דרך נהדרת להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אמש. ובמקום... קרא עוד
צפיות: 20,990אורז מטוגן הוא מרכיב עיקרי במנות אסייתיות. שאריות אורז מבושל מושלמות למנה זו, והוא מטוגן למחרת עם מרכיבים אחרים ותבלינים אסייתיים פופולריים. כדי להעניק לו טעם ייחודי,... קרא עוד
צפיות: 23,083מאפו טופו הוא אחד המנות הפופולריות ביותר במטבח הסצ'ואני. הוא מושרה בארומה של התבלין הייחודי של האזור, גרגירי פלפל סצ'ואן, ובטעם העשיר והחריף של משחת שעועית דובאג'יאנג. על פי האגדה, השם מאפו טופו (טופו של אישה זקנה עם חורים) קרא עוד
צפיות: 8,764משחה בסגנון תאילנדי זה ירתק את כולם בטעמה הנפיץ, הכולל רמזים של קוקוס, קארי, בוטנים, ליים וצ'ילי. מלבד טעמה המדהים, היא עשירה בחלבון ובסיבים, ומהירה וקלה להכנה. ירכי עוף ללא עור ועצם פרוסות - קרא עוד
צפיות: 1,885תערובת החטיפים הפריכה הזו היא פינוק נהדר למסיבות ביתיות. אפשר גם להגיש אותה לאורחים בזמן שהם מחכים למנה העיקרית או לקחת אותה לדרך לנשנוש מהיר. היא כוללת ריבועי אורז תפוחים מדגני בוקר, קרקרי אורז, - קרא עוד
צפיות: 3,627אטריות דאן דאן סיניות הן אטריות ביצים מבושלות, ספוגות בציר ומעליהן ירקות ובשר. הן חריפות מאוד, עשירות בטעמים עזים, וימשכו את כל אוהבי המטבח האסייתי. הן גם מהירות להכנה ו— קרא עוד
צפיות: 2 136בצק פיצה קנוי יכול לשמש להכנת לחמניות בצל ירוק מפנקות אלה, ממולאות בבצל ירוק ושומשום. הן טעימות, אווריריות ומתובלות קלות בשמן צ'ילי, והן מוכנות תוך פחות מחצי שעה. אז, בלי שום טרחה, אתם יכולים... קרא עוד
צפיות: 2 249מתכון קונג באו סיני עם עוף קל ומהיר, מושלם לפינוק עצמכם ואת יקיריכם בטעמים אסייתיים. המרכיבים העיקריים של קונג באו הם עוף, ירקות, בוטנים וצ'ילי. הוא עשוי מחזה עוף, אשר... קרא עוד
צפיות: 3,585ביצי שט עם מילוי חריף הן מתאבן רב-תכליתי שניתן להגיש לכל אירוע. אפשר אפילו לקשט אותן כדי להתאים לאירוע, כמו ביצי התה האלה של ליל כל הקדושים. קרא עוד
צפיות: 2,512סלט עשיר ובריא זה, עמוס בירקות ובטעמי הקיץ המלוחים, מושלם לפיקניק עם קהל רב. קינואה מבושלת מתובלת בפרוסות קישואים צלויים ובצל אדום, ו... קרא עוד
צפיות: 1,486חלק מהמרכיבים במנה זו נצלים על הגריל, וכתוצאה מכך נוצרת מנת חזיר וירקות טעימה להפליא, מלאה בטעמי קיץ, במיוחד כשהיא נצלה על גריל פחמים. נתח החזיר צלוי ברוטב שזיפים. קרא עוד
צפיות: 6,914רק כמה מרכיבים תוססים הופכים מרק עוף רגיל עם אטריות למנה אסייתית מדהימה, המחממת בטעמה ובארומה החריפים. אלה כוללים שמן שומשום כהה, ג'ינג'ר ואניס. כל הירקות קודם... קרא עוד
צפיות: 10,795מקורו של המאכל הסיני דאן דאן במחוז סצ'ואן ונחשב במקור למאכל רחוב. רוכלים היו הולכים ברחובות כשהם נושאים מקל ארוך על כתפיהם, כשבקצה אחד תלויה סל של אטריות חמות וסיר רוטב בקצה השני. קרא עוד
צפיות: 8 357סאטה הם שיפודים מיניאטוריים פופולריים בדרום מזרח אסיה, במיוחד במלזיה ובאינדונזיה, שם הם נמכרים באופן נרחב הן ברחוב והן במסעדות. חתיכות בשר קטנות מושרות בתבלינים, משופדות על שיפודי עץ וצלות על הגריל. קרא עוד
